我学会了煎蛋

作者：小贝，小学四年级

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        三年级的时候，老爸已经开始要求我去厨房里看做菜。那时，我已经可以削一下皮，或者是切一下菜，虽然说切得不怎么样，削的也是一般般，但也算是会一点点，但是那也只是做菜的冰山一角。接下来，老爸就让我学煎鸡蛋。 煎鸡蛋作为最简单的一道菜，就是先打鸡蛋，可以直接在锅上面打。但是先要把油倒进锅里面，再把油热，我喜欢把鸡蛋打进碗里面，等油热了之后再把它下进去，这途中要是溅进去水的话就会炸。但是， 只要穿着衣服够厚，你就不会有事儿，而且刚开始煎蛋的时候油还不会太烫，就算溅到了也不会怎么样。接下来就是等鸡蛋先成型，接着把它铲起来翻炒，最简单的一道菜，但是也是非常要掌握好火候和翻炒的时机。还有翻面的时候，有的时候鸡蛋会比锅铲要大，所以翻面的时候要一气呵成。 煎蛋很容易焦，导致煎的蛋不好看。或是煎蛋就不好吃了，后来我又做过了十几次之后，终于掌握了煎蛋，煎出来的蛋，虽然算不上多好吃， 但是也会煎。

       你想不想尝一尝我做的煎蛋呢？