母亲不爱吃汤圆

      我小的时候，正是物质匮乏的年代，吃汤圆，是一种奢望，唯有每年的过年，才能吃上几顿，那种粘粘的细腻的味道，是我的最爱；倘若再有红糖加油渣做馅，更是又香又甜的美味。可是，我儿时的记忆里，母亲不爱吃汤圆。

    每年的腊月，父母便将准备好的一点珍稀的糯米，选晴天在清水里浸泡一夜，然后架上石磨磨成粘粘的米糊，放在太阳下再晒干成粉，这便是做汤圆的原料。别看这么简单一说，这中间的做工程序繁杂着呢。

    首先这糯米，得选好质量的江糯。那年头粮食不够吃，种糯米产量低，每家只能田角种一点。碾好的糯米，做前用温水泡一天一夜，然后用石磨磨成粘粘的米糊糊。石磨是一个队共用一付，轮流使用，光搬上下两扇磨，得一个非常壮实的成年人不可，因为足有二百来斤。我们家那活都是父亲的，搬回来后，架在两条大板凳上，另有一个工具叫老虎单子，是一截长木头做的，前面有个榫，插在磨柄的眼里，后面有一段横柄，两端用绳子吊在上方的屋梁上，人抓住两柄便可推动磨盘旋转，推动那磨可不是轻松活，常常是父亲和母亲轮流做，替换下来也闲不着，得往磨眼里添米。那时的农家磨豆腐也是这样的，但磨豆腐要轻松得多，因为糯米浆有粘性，磨的阻力大，而豆浆没有粘性，阻力要小得多。我也想尝试接过那老虎单子磨一会，可总是转不过来半圈，还把我带几个趔趄。不亲自干过，还真不能理解父母的辛苦。

    磨好的米浆，一定要赶好天气在太阳下晒干，倘若遇上阴天，便倒霉了，不出两天，糯米粉准得坏，再干制出来的，外表看起来也雪白雪白的，但一做成汤圆，住滚水里一煮，就全变成褐红色的了，这样的汤圆，不但吃起来味道差，而且失去了多半粘性，口感就差远了，所以做糯米粉，最关键的是要选择好天气。就算干制好的糯米粉，也不可久放，很难保存，因为那时没有冰箱冷藏，所以每次只能少做一点。

    记得每次吃汤圆，母亲总弄来一筐青菜洗净。因为我们家人多，做少了根本不够吃，母亲便把汤圆做成咸的，多兑青菜。吃的时候，母亲总是盛青菜加汤吃，汤圆都留给我们，勉强她的碗里盛一个两个，也要挑出来挟到我碗里。有次我问她：“你不爱吃汤圆吗？"她答到：“是啊，我不爱吃汤圆。”年少不懂事的我，从那时就真的相信，母亲不爱吃汤圆。

    长大成家后，我就没与父母生活在一块。长年的奔波在外，唯有逢年过节的才回老家一趟。前年母亲生日，我们姐弟几个都回去了，都给母亲买回了不同的礼物，二姐带了几包芝麻糊馅的汤圆。我问二姐：“母亲不爱吃汤圆，你买这汤圆干什么？"二姐反问我：“你怎么知道母亲不爱吃汤圆？”我说：“我小时侯记得母亲很少吃汤圆，每次都挑给我呢。”二姐说：“那是母亲疼你，自己舍不得吃。那时哪有那么多的汤圆吃啊。"二姐的几句话，让我愰然大悟，也让我愧疚泪奔。

    母亲不是不爱吃汤圆，母亲是把那份爱全给了我们！