中朝边境的集安，高句丽古都、国参故里、塞外江南，名片多不胜数

中朝边境鸭绿江之旅，我们沿途经过了白山市的长白县、临江市和通化市的集安市、辉南县，这其中原本期待最高的是集安市，但是留下遗憾最大的也是集安市，因为行程的原因，我们错过了本次行程中名气最大的一个地方，那就是集安市的世界文化遗产、国家AAAAA级旅游景区——高句丽王城，而是匆匆的停留了一天，游览了鸭绿江畔的葡萄园、鸭绿江第一漂、集安—满浦口岸，品尝了极具当地特色的高丽火盆。

集安市位于吉林省东南部，与朝鲜的满浦市隔江相望，辖区面积3341平方公里，人口211690人，有汉、朝鲜、满、回等25个民族，是世界文化遗产地、中国历史文化名城、国家级生态示范区、中国优秀旅游城市、全国休闲农业与乡村旅游示范县、中国书法之乡、国家园林城市、中国十大边疆重镇。据同行的当地朋友介绍，集安虽偏居一偶，却有四大重量级的名片：

世遗古都

集安历史悠久，文化底蕴厚重，汉唐时期存续705年的高句丽民族在集安繁衍生息并建都长达425年之久，传19代王，留下了大量的文物古迹。迄今为止，集安境内共发现古遗址、古墓葬1万多处，高句丽王城、王陵及贵族墓葬被列入世界文化遗产名录，集安是全国第30处世界文化遗产地。

国参故里

集安自古以来就是“百草之王”人参的主产区之一，人参应用历史已有1700余年，人工栽培历史已近500年。集安人参质优形美、皂甙含量高，被誉为参中上品，鲜参年产量4000吨左右，约占全省的1/7，全国的1/10，“集安清河野山参”是国家地理标志保护产品。人参品质代表长白山人参最高档次，是世界最优质人参产区、最大的林下参基地。

边境风情

集安地处鸭绿江国际经济合作带核心区，与朝鲜民主主义人民共和国的满浦市、慈城郡、楚山郡、渭原郡隔江相望，边境线长203.5公里，境内口岸机关齐全，中朝国际列车每日往返于两国之间，是吉林省向南开放的重要窗口。

养生福地

集安的森林覆盖率达82.16%，大气环境质量保持在国家二级标准，空气质量优良天数超过330天。良好的生态环境和气候条件孕育了品质优良的人参、山葡萄、五味子、蜂产品、食用菌等驰名全国的特色资源，是全国最大的山葡萄产区，是重要的健康食品、保健品原料和生产基地。

东北小江南

集安地处长白山南麓，中朝界河鸭绿江流经集安市，自然形成了鸭绿江河谷。特殊的地理位置使这里形成了独特的小气候，四季分明，气候宜人，风景秀丽，素有“东北小江南”之称。

中国山葡萄之乡

集安受海洋暖湿气流的影响，这里春风早度；同时又因北临老岭山脉，背风向阳，极少受到寒流影响，秋霜晚至；是吉林省积温最高、无霜期最长的地区，光照充足，温差较大，葡萄病害少，品质高。土壤通透性好，矿物质丰富，同样非常适宜种植山葡萄。优越的气候、土壤和生态条件，使集安鸭绿江河谷成为中国山葡萄之乡。

高丽火盆

高丽火盆是集安人生活中必不可少的特色小吃，而且历史悠久，相传，高句丽第14代王烽上王残暴昏庸，继位以后杀害了叔父国相，后又将弟弟咄固杀害，国人都为失去贤良而悲伤。咄固的儿子乙弗逃亡期间受尽苦难，他和普通老百姓一起劳动，做过佣工，苦力，饿了就抓蛇、河鱼、林蛙、野鸡等野味混在钵里煮熟来吃，老百姓得知乙弗是王子，每家都把最好的食物分一点给他，各家各户都不一样继而久之乙弗养成了习惯，无论什么食材都要合在一起放在铜钵里煮了吃。烽上王无道，最终被废除，百官拥立乙弗当了国王，号美川王，乙弗当上国王后仍然保持这个饮食习惯，并为大臣和贵族们争相效仿，后来这一做法又逐渐流传至民间，并逐步演化成了平底铸铁锅，锅内的食材种类也越来越丰富，逐渐变成了今天的“高丽火盆”。

现在集安有一条高丽火盆街，两边全是高丽火盆店。当地朋友介绍，制作高丽火盆时，先取一个火盆，在里面摆放已经生好的炭火，将平底锅置于火盆上，锅底铺几块肥肉，上面铺一层豆腐，然后将牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、米肠、黄豆芽等十几种食材混在一起，用秘制的调料大火炒熟，置于最上面即可上桌了，因为下面有炭火的烘烤，所以火盆里的菜肴始终都是滚烫的，铺在下面的豆腐被油煎的嗞嗞作响，各种肉类食材热气腾腾、香气弥漫，特别是在冬季，吃的热热乎乎，别有一番滋味。

东北小江南、世遗古都、国参故里、边境小城、山葡萄之乡、中国书法之乡、中国历史文化名城、国家级生态示范区、中国优秀旅游城市、全国休闲农业与乡村旅游示范县、国家园林城市、中国十大边疆重镇……这就是集安，集美天下，安宁边城——这就是集安。这是一座不可复制的边城！