故乡的香椿树

       

        屋前屋后种上树，是我故乡村民们最爱做的一件事，无论砌多大的房屋，前后左右都要种上树。树是住宅最主要的环境内容，也是修善宅基地的头等大事，叫做树大好乘凉。普遍如此，也就成了平凡的一件事，种树习以为常。

        镜坪口上的一户农家，屋后长着高高的两棵树，有些奇怪。一棵树上长着树瘤，有头有发有躯体，貌似女人形，另外一棵树上也长着树瘤，光头虎背熊腰，很像一位男人。这就有些奇怪了，于是，引来近邻乡民，驻足观望。我那时还是少年，也非常好奇，从十里之外徒步，特地赶来观望。左看右看除了树瘤有些希奇，其他也没什么特别，树就是一种很普通的椿树。

        我们家的屋前屋后也栽树，也有椿树，但，不多，其实专种椿树的很少，因为它不是经济林，产生不了多大价值。许多椿树都是野生的。这种树即使长到树杆高大，也是没用的，当不了正材用。

        记得9岁时，还矮小于我的香椿树，第二年就高过了我头，还多10多公分，母亲说:“吃，天天吃，总不见长，还没有椿树长得快。”于是我有些恨，恨椿树长得快。一次我心中有火，砍倒了一株，母亲发现了，追着我打骂，父亲还用草绳把我绑在了椿树上，厉声道:”好意思与椿树计较！把树砍倒了叫你吃个屁香椿芽。”

        我们家的椿树它是香椿树，每当春季发芽冒嫩叶的时候，叶芽就会散发出一种纯正的浓香。这些香椿树从没有长出什么怪物来，留不下什么深刻的印象，但，只记得树芽可以当成青菜般炒着吃，美味可口，菜名就是香椿芽炒鸡蛋。

        每年的春未，母亲总是会摘下最新最嫩的香椿芽，有时够不着树芽的，就会搬上凳子，甚至于楼梯，小心翼翼，伸着脖子摘下香椿芽，迎近谷雨季节，毛毛细雨顺着蓝布包头巾，流进了脖子里，冷是冷，心里却热。母亲摘香椿芽并也不是因为香椿芽各种功效，仅仅是为一碟菜，一碟香椿芽炒鸡蛋，有色有味的美餐。

        香椿芽可以腌制、凉拌、炒食、油炸，食用方法很多。但，母亲只做这一样，没什么道理，就是简单。摘几枝香椿芽，鸡窝里掏二个鸡蛋，碎了香椿芽，打了鸡蛋，和了搅匀，炒，不需要更多的搭配，方法极其简单。未出锅就香味四溢，出了锅有红有绿还有黄，光凭此就可以让你多来一碗饭。

        按照现在时髦的说法，香椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的維生素C。其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿芽具有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。可以多吃，好处多多，然而我们吃的那时期，并不是冲这些养身的好处，只知道它香！它味道好，特别能增加胃口。

        现在常上菜市场，又是一年春浓时，又能看见小捆小捆香椿芽，我总要停步下来，这个时候，闻着浓浓的椿香，头脑里有了许多说不清的思绪。看见捆捆香椿芽，想起故乡老宅周棵棵香椿树，想起倚靠在香椿树傍的期盼。

        故乡的香椿树，生命力倔强，在被我砍断枝杆后，依然能在春风春雨中冒出新芽。

        现在市场上的香椿芽，论斤可以买到二三十元一斤。种了香椿树的农民每年春天都能靠它小赚一笔，也有专业户靠买香椿芽，月能万元。所以有农户称香椿树为“摇钱树”。

        我忽然想起故乡老屋前的那些香椿树 ，正是春末的时令，香椿树一定新芽初绽，在宁静中悄悄冒尖，在简洁的树梢上展开年华，不失消洒。那些轻轻的微笑，那些幽幽的浓香，让我温暖，沁人心脾而让我思绪万千。