供需之道：读《零售的哲学》（五）

作者有了开设便利店的想法，但是却遭到了内部“常识”的反对，而且被称为“做白日梦的门外汉”。

但是，作者坚持认为，商业街衰败的因素来自于供需两方面：

1. 供应方面，由于政府要求“缩短营业时间”以及“周日停业”，导致了负面效果就是供应不足。

2. 需求方面，客户不再只关注价格，“价廉 = 畅销”的时代已经过去。

因而，“中小型店。。。应该挖掘出差异化经营的特点。。从根本上提高生产效率”。这里提到了生产效率，但是我的理解是，此处的生产不只是说你有很大的供应量，或者库存，而是在客户需要的时间，地点，提供客户需要的数量的产品，所谓理想情况下，是JIT，是one-piece-flow。因而，生产效率是已需求为导向的，而不是内部生产这种内部视角来导向的。

而所谓差异化，对于零售业，其实质是种时空切割；因而，在此原则的指引下，需要从成本结构上，从竞争策略上，建立相应的局部优势，也就是重构；从产品和营销的角度来看，那么所谓爆品也好，单点极致也好，是差异化或者说“局部优势”的自然延伸以及向前一步，为了获得客户心理上的认可，我不能只是比其他产品好一点点，那样是没有意义的；要占领客户心智，一定要让客户惊讶，这样客户就记住了你，也有了口碑传播的动力 —— 最好是客户认为，你“从新定义”，或者“再次从新定义”。。。苹果这个词很好，但是，希望达到的结果是，这个品类，就是只有“你”和“其他”。