养成一个好习惯，我们可以吃出健康

《健康思维健康饮食》这本书作者卡洛琳•丽芙博士，是一位交流病理学家和听力矫正学家，她提出的“承认！放弃！破除！”的健康思维理念，会让我们生活更健康。

她写得这本书可以转化人心，值得每一个人拥有。

这本书展示了怎样开启头脑先选择健康食品，接着建立科学、天然健康的生活方式，帮助那些因食品工业存在不良问题遭受苦痛的人改善生活。

我们应该在心灵、思维、身体上都做出深刻、长期、持久的改变，请选择关乎生命的食物，尊重生命，预防身体功能失调、疾病和早亡，免于未来的灾难，享受健康生活带来的幸福。

你可能听说过，现行的全球食品生产体系是有问题的。实际情况的确如此，甚至可能比你想象中的更糟糕。所幸我们还有希望:我们可以用自己的筷子投票，支持尊重生命、尊重地球健康的行为。      ___卡洛琳•丽芙

全球食品生产体系有问题，需要我们承认这一点。一位小学生，除夕晚上吃一种糖果不小心卡住喉咙，父母幸亏发现及时，否则孩子会丧命。我们不评论商家为什么制作糖果，只想想，父母购买糖果时，是否想到糖果对孩子有益?孩子喜欢吃糖果，我们怎么做?面临食品工业化制作的难题，只有做到呵护生命和爱护地球健康的行为，才会给我们带来希望。

我们要了解有关食物和食品加工的知识后，提高购买食物技巧和烹饪食物技巧，重要的事情是我们要改变对食物、健康、医疗和营养的态度。因为健康的思维能减轻有害物质的影响，帮助我们改善对食物的选择。

每个人都有适合自己饮食、运动和睡觉习惯，可是真正的食物哪些适合自己，不用纠结饮食习惯，而是改变习惯，走进厨房，熟悉饮食，知道思维与食物之间关联，顾及我们每个人的独特性。“你不需要成为营养师才知道该怎样吃东西。你需要学习如何在吃之前思考。”

我们该吃真正的食物。

真正的食物是按照自然特性生长出来的，新鲜、营养、当季采摘、草料喂养、没有人工合成的化学品、天热健康、极少加工，具有生态多样性。

食品广告铺天盖地，我们的大脑执行思维的指令会影响我们吃什么，而吃什么也影响我们想什么。糟糕的事情是那些高糖、高盐、高油和深加工的食品，加剧肥胖、心血管疾病、糖尿病、阿尔茨海默症、中风、过敏和自闭，造成我们学习能力低下和自身免疫絮乱，导致多不胜数的其它疾病。

怎么解决吃出来的病呢？唯有平衡膳食。

任意选择自己的生活方式是鲁莽的行径，不要觉得病了去医院治疗一下或者找营养师调理一下就行，应该先问问自己为什么会生病。我们都在面对心灵里的挑战，而是从四面而来的挑战。既然我们的使命是追求更崇高的美妙生活，我们就不应该对自己放  任自流，期冀一切会自然而然地实现。                                ___卡洛琳•丽芙

在每次吃食物前，我们会想食物对身体有什么营养吗?

有一个苹果和一杯饮料放到你桌子上，你会怎么选择?

你会想苹果对身体有益，放弃饮料吗?

我们选择的生活方式深刻影响着心灵、头脑和身体的健康。健康思维的膳食能长期保持身体平衡的。每个人都希望过上有品质的生活，不会找借口喝色素饮料、吃高热量的快餐食物。疫情期间，大型企业关闭食堂，职工每天自带午餐，好多人都说自己家的饭还是可口。与家人每天琢磨美食，感觉夫妻一起做饭是一件浪漫的事。

我们追求滋养我们身体的健康饮食习惯和生活方式。大脑控制着身体，思维控制着大脑，我们如何吃真正的食物?

我该吃什么?我应在哪里买食物?我曾经“贪嘴”吗?我挑食吗?我偏爱什么食物?我如何烹饪食物?似乎每天都会有人问我关于食物的问题。                                                  ___卡洛琳•丽芙

我的答案很简单。你的身心健康与吃或不吃某种食物无关;一切完全取决于正确的思考和吃真正的食物。这是一种全然“更新”的生活方式它开始于你的头脑。  ___卡洛琳•丽芙

我们更新对食物的看法，对食物的选择是每天吃东西的关键。

1.用真正的食物准备一顿美味的饭菜，建立吃真正食物的思维模式。购买新鲜、时令、营养的食品。

2.重视训练自己的思维，吃什么和怎么吃，选择关乎生命的食物。女孩子冬天吃雪糕，夏天喝冷饮肯定不利于身体健康。请选择健康和选择生命。

3.认知63天改变习惯。我们思考一件事越多，牵扯这件事的记忆就越深。经过21天短期记忆就会变成长期记忆了。我们再用42天，也就是两个21天的周期，长期记忆就变成自发行为，形成习惯，所以，63天可以改变习惯。

4.养成健康思维和健康饮食习惯，需要63天的努力。我们不要情绪化的进食，一个人难过、嫉妒、生气等情绪出现，吃东西没有节制或滴水不入口，对肠胃伤害大，影响身体健康。请记住，好心情是食物的完美佐料。调整自己对情绪的反应，采取正确的饮食方式，不会造成我们消化系统的负担。享受食物前，做一些令人愉悦的事，看看书、练习书法、听听音乐、与亲人交流等，倾听身体需要，迎接每一大餐。

5.学些烹饪技巧。

当代学习烹饪知识，网络视频和书籍内容都特别多。我们做饭时，知道食物营养流失主要因素来自加热、烹饪时间、水量、食物中脂肪的量等，就知道哪些菜可以生吃，哪些菜最好熟吃；烹饪时避免使用人工添加剂、调味料和防腐剂；多吃水果和蔬菜，比吃甜点好。

拆书家提供一道经过多次实践的营养食谱。

明天吃食物前，我们想想自己吃得是真正的食物吗?

我们愿意用63天养成健康思维和健康饮食习惯，又会怎样做呢？

人人都能成为美食家，因为人间烟火散发着爱心，尊重生命、尊重地球 ，健康的生活方式带给我们幸福。