《基因革命》读书笔记

财富自由思维导图

        从财富自由的健康财富维度来看，外在是你是你吃的，当时很不能理解这到底是个什么样的概念。最近终于慢慢有了一点觉察。

        考二级营养师的时候，我吸收到的知识是每天摄入至少20种食物才能保证营养的均衡，按照膳食宝塔来搭配日常的饮食。讲究的是均衡。我印象中特别深刻的是老师说胆固醇一天的摄入量是300mg，大概是一个鸡蛋。如果摄入过多的鸡蛋，等于是资源浪费。不吃保健品。

中国居民平衡膳食宝塔

        听《谷物大脑》这本书时，完全颠覆了我之前的饮食结构，以肉食为主，比如鸡蛋想吃多少就吃多少；肉想吃多少就吃多少；但是要控制能量的摄入。不吃或者尽量少吃含麸质的食物（面粉，面条，小麦），这样可以大幅减少你得糖尿病和老年痴呆的可能性。当你从外部摄入足够多的胆固醇时，你的内脏就无需去分泌胆固醇，如果按照这本书的饮食结构来的话，可以减少你的内脏肥胖，还有血液粘稠度。可以根据身体需要外在补充大脑需要的营养素。每年有规律地节食。

        《基因革命》这本书更好玩，你所吃的食物是会改造你身体的基因，进而影响到你体内细胞的外在表达。比如工蜂和蜂后，前者吃花蜜，后者吃蜂王浆，主要是蜂王浆里有抑制蜂后体内成为工蜂的基因。未来通过基因来治愈癌症也是有可能的。尤其是对二手烟的解读实在经典，让我这个很讨厌抽烟的人有了理论的支撑，应该是我体内对烟的耐受性基因较差。本书还建议可以做基因检测更加了解自己。

        不论那种饮食结构，我发现不管怎样，一个原则就是摄入你身体所需要的。如何知道自己的身体需要什么，就要提高自己对身体的灵敏度。回归身体，身体不会说谎的。我在看纸质书《身体从未忘记》，试图去更加了解自己的身体，读完再与大家分享我的心得。