零度可乐真的喝不胖吗

零度可乐是来自可口可乐公司的经典产品，一直以来，以0糖分、0卡路里的标签受到欢迎，被认为是控制体重的神器。

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零度可乐不含糖？

看一下某款“零度”的配料表：水、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、蔗糖素、苯甲酸钠、柠檬酸钠）、食用香料。

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可见，零度可乐的热量几乎是零。

零度可乐与普通可乐区别

首先看看，市售的普通可口可乐的配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精。）

可见，普通可乐中含有果葡糖浆、白砂糖，而零度可乐中的糖分去掉了。

零度可乐为什么会有甜味？

是因为里面加入了零卡路里的代糖——阿斯巴甜。它是属于人造甜味剂中的一种。

类似的人造甜味剂还包括：糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等。

零度可乐真的不会让人长胖吗？

2013年，法国研究人员报告了一项面向 66000 名法国女性、追踪长达 14 年的饮料习惯调查。调查结果显示：不论是普通含糖饮料还是用了人工甜味剂的无糖饮料、都会增加糖尿病风险。

其中，令人震惊的是：每周喝无糖饮料 500 毫升的人群的糖尿病风险要比每周喝普通含糖饮料 500 毫升者反而还要高出 15%。若每周饮用含人工甜味剂饮料达 1.5 升者、风险更是要高出 59%！

长期频繁摄入阿斯巴甜，会刺激人们的大脑，让人不由自主地吃下更多的高糖食物。

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零度可乐的“陷阱”

1.咖啡因：

一罐可乐的咖啡因含量大概是40mg，咖啡因摄入太多也会增加钙的流失。尤其对于成长中的儿童青少年和容易出现骨质疏松的更年期妇女与老年人，钙的流失对他们影响更大。

2.磷酸:

一般的甜饮料和果汁的酸味来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，而可乐的酸味主要来自于磷酸，这也是可乐涩味的主要来源。

磷酸是一种中强酸，金属离子具有很强的结合能力，而生成的磷酸盐溶解度则很低。所以与有机酸不同，磷酸不仅不能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，反而会抑制多种矿物质在肠道内的吸收。

至于磷酸与骨质疏松关系，有一些流行病学显示有一定相关性，不过现在还有争议。不过对于容易患骨质疏松的高危人群（例如老年人）值得注意。

此外，磷酸对牙齿的牙釉质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。研究表明在可乐中所含磷酸的腐蚀下，牙齿表面的牙釉质也会受到一定的侵蚀。

3.甜味剂：

甜味剂虽然不会产生谣言所说的致癌等问题，但它有甜味却没有引起血糖上升，可能会欺骗大脑，反而会引起人的食欲增加，也就是让我们进行补偿性能量摄入。所以甜味剂对于预防肥胖是否真正有益，尚无确定结论。

甚至目前也有研究发现，长期喝甜味剂的饮料，2型糖尿病、心血管疾病、高血压和中风的风险未必会降低，却可能增加。

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所以，带有人工甜味剂的饮料，一定要尽量少喝。解解馋还可以，千万不要长期饮用。

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