2020年，我在百家号里的美食碎碎念之二百二十四

最近在央视播放的特别火的电视剧《装台》，被大家亲切地称为舌尖上的电视剧或者是舌尖上的陕西等等。主要张嘉译和闫妮都是我们陕西人，张嘉译还是我心里一直以来的偶像。

电视剧里有一集演的是吃老哇撒的情节，看起来和我们日常吃的不太一样，但隔着屏幕，看起来也特别香。

转发一篇自己以前写的关于家常版老哇撒的文章。应该是去年的某一天写的。

这个周末，天气不是很热，喜欢这样的时候，呆在家里，喝茶，做饭，收拾家务，看电视剧……这样的日子，悠闲中的安静、美好和温暖。

因为，这里有家，有家的味道，而家的味道，一直在……

昨天做了香味十足的红烧肉，还做了肉臊子。

今天用做好的肉臊子，加入西红柿熬制片刻，取少许面粉加盐和五香粉，用一点点水和成稠的面糊待用。

西红柿和肉汤熬制差不多时，放入白菜，芹菜，粉条各少许继续炒制，炒好后直接加水烧开，把面糊一点点下入汤中，煮沸后小火再5分钟，最后放上芹菜叶子点缀就可以出锅啦……好吃，好吃，好吃的不得了哈。

这一碗简单的疙瘩汤在我们这里被称为老哇撒，每次吃的时候都让人想起家的味道，小时候在家里每逢寒暑假，妈妈就会做这样的一锅让我们开心地吃个不停，那时候新鲜的西红柿不多见，妈妈就会把做好的西红柿酱从瓶子倒出来一些炒制，然后再加入其他的菜，做好的老哇撒香气扑鼻，特别好吃。

如今多年过去，我也已是人到中年，很多事情都已记不清，但这一碗家的味道永远都在记忆深处，无法忘怀。

吃过饭，窝在沙发里看电视剧，喝普洱茶，简单的周末就这样结束了。

（以上美食碎碎念记录于2020年12月）