传说中的“82年拉菲”

“来瓶82年的拉菲。”每当电视剧中的土豪男主，对着服务员风轻云淡地说出这句话的时候，仿佛在用全身的每一个细胞告诉你：没错，我就是“高端大气有品味”本人！惹得看剧的各路吃瓜群众纷纷感叹“这才是真的‘带你装逼带你飞’啊！”。“82年的拉菲”已然成为身份和品味的代名词。那么，这拉菲到底是个什么东东？“82年”又是什么梗呢？

“拉菲”这个洋气的名字，其实是来自法国波尔多地区的“拉菲酒庄”，它位于世界五大顶级酒庄之首。因为酒庄产的拉菲红酒花香、果香突出，芳醇柔顺典雅，有着顶级葡萄酒的优秀品质，所以被人戏称为酒中“皇后”。那么这“皇后”到底身价几何呢？至今为止，它们的平均价格在1——2万元之间，而一瓶1982年生产的拉菲正牌酒，价格则高达3——4万，在国内消费顶峰时，更是曾经卖到过10万一瓶的天价!“82年的拉菲”以其霸气的价格秒杀了一众拉菲，彰显了其不可撼动的“后宫之尊”的地位。

相传在1982年这个特殊的年份，波尔多地区的葡萄因为日照特长而过于成熟，果香异常浓郁。大部分专家都认为，这样的葡萄酒寿命很短，很难在瓶中继续熟化发展，价值不高。而82年拉菲庄园的葡萄，则傲娇地“啪啪”打了专家们的脸。它们不但寿命不短，酿造出来的酒，口感还比一般的拉菲酒丰富浓郁数倍！这批酒一上市就以超高的品质引得无数红酒收藏者争相购买，价格也顺势节节攀升。随着收藏者越来越多，“82年的拉菲”开始被全世界熟知。

听起来好厉害的样子有没有……那这么火爆的“82年的拉菲”难道几十年都没有喝完？嗯，这还真没有。

1982年份的拉菲本身产量并不少，有24万瓶。并且很多饮家同时也是收藏者和投资者，他们买酒不一定会喝酒，而是把它储存起来，等待升值。其实很大部分人买82年的拉菲，都是出于投资目的。每当人们喝掉一瓶拉菲1982，都会让存世的82年拉菲数量减少，导致供需更加不平衡，于是剩下的拉菲1982还在继续涨价，喝得起的人会越来越少，它的消耗速度也越来越慢。所以它至今没有喝完就并不奇怪了。

直到现在还没有喝完的“82年的拉菲”，难道几十年了还没有过最佳饮用期？

其实对于红酒来说，首先年份是最重要的，在一些不好的年份，如1992、1993年的气候不好，产出的红酒最多陈年7-8年便达到了最佳饮用期；其次正副牌差别非常大，副牌酒价格通常只有正牌酒的一半，品质不能与正牌比肩，有些三五年后就已经进入适饮期；再次要讲究等级，对于排名靠后的红酒而言，陈年潜力通常比一级的要少很多。总体来说，拉菲的陈年潜力一般都在10-20年，而品质好的，陈年潜力可达40年以上甚至百年之久。据品鉴专家介绍，82年的拉菲最佳饮用期，能从现在一直延续到2040年。可见这“后宫之尊”，绝不是浪得虚名，超长的陈年能力，才能让一众红酒收藏爱好者趋之若鹜啊。

今天晚上，我也要把珍藏多年的——“82年雪碧”，拿出来晒一晒，会不会闪瞎小伙伴们的双眼？

作者简介：陌菲，自称“酷爱码字的中年少女”，2016年9月开始提笔写作，目前已有数十篇文章发表在《生命时报》、《意林》、《故事会》、《读者》、《格言.校园版》、《特别关注》、《知识窗》、《家庭百事通》等知名期刊和报纸上。

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