三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪。
酷热的天气让人心中烦躁，易上火，容易发生冲突，所以在《金瓶梅》里，很多重要的情节都发生在三伏天。
1
第一次描写三伏天是在第八回，这时武大已死，潘金莲一心要嫁给西门庆，而这时西门庆嫁女儿，娶孟玉楼，忙活了一个多月，早把潘金莲抛之脑后。
潘金莲在家苦盼，“每日门儿倚遍，眼儿望穿”，心中苦闷。
篇首词曰：
红曙卷窗纱，睡起半拖罗袂。何似等闲睡起，到日高还未。
催花阵阵玉楼风，楼上人难睡。有了人儿一个，在眼前心里。
此时正值三伏天道，妇人害热，吩咐迎儿热下水，伺候要洗澡。
又做了一笼裹馅肉角儿，等西门庆来吃。
身上只着薄纱短衫，坐在小凳上，盼不见西门庆到来，骂了几句负心贼。无情无绪...
妇人打了一回相思卦，不觉困倦，就歪在床上盹睡着了。
约一个时辰醒来，心中正没好气。
迎儿问：“热了水，娘洗澡也不洗？”
妇人就问：“角儿蒸熟了？拿来我看。”
...便不由分说，把这小妮子跣剥去身上衣服，拿马鞭子打了二三十下，打的妮子杀猪般也似叫。
从描写中可以看到此时正是天热，潘金莲在家里穿的是薄纱短衫，准备洗澡避暑。
天热人易困倦，又无情无绪，不觉睡了过去，醒来时带着起床气，借着一点小事就折磨迎儿，又骂又打又掐，发泄心中怨恨。
2
如果说三伏天最舒服的是什么，空调wifi西瓜。
虽然没有空调，但是在第二十七回潘金莲醉闹葡萄架一章，西门庆在家撒发披襟，看小厮打水浇花草，洗头避暑休闲的场景，可比吹空调惬意多了。
这西门庆近来遇见天热，不曾出门，在家撒发披襟避暑。
在花园中翡翠轩卷棚内，看着小厮每打水浇花草。
只见翡翠轩正面栽着一盆瑞香花，开得甚是烂漫。
西门庆令来安儿拿着小喷壶儿，看着浇水。
...西门庆道：“你教丫头拿水来，我这里洗头罢。
吃西瓜和其他瓜果也是夏日常见的解渴消暑之法。
有条件的人家，都会先在水井或用冰“湃”一下。
清河县西门大官人家当然属于有条件的。
不止瓜果，在金瓶梅中包括饮料和酒水，都有冰镇的描写。
西门庆在凉亭摆酒听曲，偎红倚翠，“冰盆内沉李浮瓜”，丫鬟在旁打扇，坐着瓷墩。
好一副盛夏居家消暑图，端的逍遥自在，可惜家里的女人不让人省心。
潘金莲因妒忌李瓶儿怀胎，故意坐在瓷墩上吃冰水和生果子，含沙射影的讥讽。
“...那潘金莲放着椅儿不坐，只坐豆青磁凉墩儿。
孟玉楼叫道：“五姐，你过这椅儿上坐，那凉墩儿只怕冷。”
金莲道：“不妨事，我老人家不怕冰了胎，怕甚么？”
...潘金莲不住在席上只呷冰水，或吃生果子。
玉楼道：“五姐，你今日怎的只吃生冷？”
金莲笑道：“我老人家肚里没闲事，怕甚么冷糕么？”
冷饮都浇不灭潘金莲胸中熊熊的妒火。
3
一阵大雨过后。又是摆上冰湃的果子，葡萄酒。
潘金莲在阴凉的葡萄架下铺上凉席，摇着纱扇午休，倒是相当惬意的，但是脱得上下没条丝，也就难怪“西门庆看见，怎不触动淫心”。
胡也佛金瓶梅秘戏图
“二人到于架下，原来放着四个凉墩，有一把壶在旁。
金莲把月琴倚了，和西门庆投壶。
只见春梅拿着酒，秋菊掇着果盒，盒子上一碗冰湃的果子...
西门庆一面揭开，盒里边攒就的八槅细巧果菜，一小银素儿葡萄酒，两个小金莲蓬钟儿，两双牙筋儿，安放一张小凉杌儿上...
回来见妇人早在架儿底下，铺设凉簟枕衾停当，脱的上下没条丝，仰卧于衽席之上，脚下穿着大红鞋儿，手弄白纱扇儿摇凉。”
本想着争宠，不想受到性折磨，被弄得“目瞑气息、微有声嘶，舌尖冰冷”。
醉闹葡萄架一段是金瓶梅激战最酣畅的地方，在李翰祥的风月片《金瓶双艳》中被还原为影像，让人大开眼界。
4
在著名的潘金莲兰汤邀午战一章中，则描写了透心沁齿的酸梅汤，和房事之后不能喝冷饮的禁忌。
“西门庆坐于椅上以扇摇凉...春梅说：“嗔道不进房里来。说你要梅汤吃，等我放在冰里湃一湃你吃。”
西门庆点头儿。
春梅湃上梅汤，走来扶着椅儿，取过西门庆手中芭蕉扇儿替他打扇...
春梅道：“娘在屋里，教秋菊热下水要洗浴。等不的，就在床上睡了。”
西门庆道：“等我吃了梅汤，鬼混他一混去。”于是春梅向冰盆内倒了一瓯儿梅汤，与西门庆呷了一口，湃骨之凉，透心沁齿，如甘露洒心一般。
...看见妇人睡在正面一张新买的螺钿床上...妇人赤露玉体，止着红绡抹胸儿，盖着红纱衾，枕着鸳鸯枕，在凉席之上，睡思正浓。。。”
在金瓶梅的暑天里，多处写到潘金莲裸睡，固然是天气热，也是为了争宠。还有多处洗澡的描写，也多是伴随性事。
...西门庆问道：“说你等着我洗澡来？”
妇人问道：“你怎得知道来？”
西门庆道：“是春梅说的。”
妇人道：“你洗，我叫春梅掇水来。”
不一时把浴盆掇到房中，注了汤。二人下床来，同浴兰汤，共效鱼水之欢。
5
而午战之后，不知情的秋菊因拿了壶冷酒上来被拉到院子里，顶着块大石头跪着。
妇人才斟了一锺，摸了摸冰凉的，就照着秋菊脸上只一泼，泼了一头一脸，骂道：“好贼少死的奴才！我分咐教你烫了来，如何拿冷酒与爹吃？你不知安排些甚么心儿？”
叫春梅：“与我把这奴才采到院子里跪着去。”春梅道：“我替娘后边卷裹脚去来，一些儿没在跟前，你就弄下碜了。”
那秋菊把嘴谷都着，口里喃喃呐呐说道：“每日爹娘还吃冰湃的酒儿，谁知今日又改了腔儿。”
妇人听见骂道：“好贼奴才，你说甚么？与我采过来！”
叫春梅每边脸上打与他十个嘴巴。
春梅道：“皮脸，没的打污浊了我手。娘只教他顶着石头跪着罢。”
于是不由分说，拉到院子里，教他顶着块大石头跪着，不在话下。
《金瓶梅》经常出现的金华酒，应该就是黄酒一类，从秋菊口中我们知道每日喝的酒都是要冰湃的，就是冰镇黄酒了。
只是秋菊不知二人刚行房，不能喝冷的，于是受罚。
金瓶梅的三伏天里西门庆娶孟玉楼，嫁西门大姐，搭上蔡太师，升官得子，最终拜在蔡太师门下做干儿子。
端的烈油烹火。
潘金莲在家苦盼西门庆，醉闹葡萄架，兰汤邀午战，与陈经济宣淫，纠缠在欲望的苦海之中。
金瓶梅的夏天里，人间欲望如野草疯长。冷饮和冰镇西瓜都压不住。