豆瓣8.3，一粒稻米定乾坤，探寻平凡食物背后未知的故事！

一花一世界，

一叶一如来。

——《华严经》

文丨旧故麻袋

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看《舌尖上的中国》，感慨中国地大物博；看《风味人间》，探究中国美食在历史中的流变；看《人生一串》，体悟大街小巷里的市井生活；看《早餐中国》回忆乡间早餐的温情故事......关于“吃”，纪录片拍的越来越细，越来越动人，但却没有人愿意去探寻每日我们都无法舍去的主食：稻米。

小时候总背“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但长大了之后，反倒对米饭没了当初的认知，连去超市买米，我都不知哪种米是什么稻谷精制而成，只知道，泰国香米是长长的，糯米是白白的，圆圆的米吃起来比较香，除此之外，我对米一无所知。

7月初，央妈上新了一部名叫《稻米之路》的纪录片，讲述稻米从古至今的传播，以及与人类社会密切的关联。这个世界三大主食之一，亚洲人餐桌上最常见的主食，终于被我们搬上了荧幕。

这部纪录片最大的特点就是“以小见大”，开篇有说：“让我们踏上稻米之路，透过一粒大米，看到平凡食物背后未知的人类故事。”一粒米虽小，但它包含着人类发展的艰辛历程，蕴藏着稻米演变的历史年轮，甚至佐证人类文明史中的每一步点滴。

看似最寻常的稻米，却拥有着万年以上的寿命，它最早被中国的先民发现培育，让曾经靠着狩猎生活，飘忽不定的先民，有了土地和家园的意识，改变了最初四海为家的生活方式，逐渐择地而居，守几亩良田。

节目组为了更好地呈现稻米在人类文明中产生的作用，花了整整四年时间制作，依据详实的考古资料，跟随考古学家的足迹，见证了数千年前人工栽培稻米的起源以及向外传播的途径。

从科学的角度出发，邀请到了中国社会科学院考古研究所、中国农科院作物研究所、中国科学院自然科学史研究所、浙江省文物考古所、北京大学考古文博学院......等诸多顶尖学者，用科学的语言去解读稻米，用严谨的视角去认知稻米。

在《稻米之路》的纪录片中，我们可看到节目组试图用阐述稻米所负载的中国文明，来呈现中国与各国文明相融相生。

从长江流域到松花江以北，从西北高原到东北黑土地，稻米用不同的生长习性和形态，在广袤的大地上繁衍生息。而此时，稻米的脚步也并未停下，从中国出发，辐射到全世界各地。从东向西，稻米经由西亚传到欧洲，从海上丝绸之路，稻米又到达了东南亚和更远的岛屿，稻米无处不在。

它走向日本、朝鲜半岛、东南亚，再到西亚乃至亚欧大陆另一端的意大利......伴随稻米的传播之路，宗教、文化、艺术等文明，也都跟随稻米的种子，一起传播到远方，最后形成了多元化的世界文化。

稻米的故事，不仅仅关于稻米的传播和本身，它还关于生命、关于财富、关于信仰。

稻米可以影响一座城市的兴衰，南粮北运，南方的稻米通过大运河的运输，送到北京，繁荣了运河两边一座座城市，稻米带来的经济社会变化不容忽视。

在日本，稻米代表的是精神追求，相扑被誉为日本的国粹、国技，它来源人们感恩稻作之神的仪式，每一次获胜都是“稻灵”的胜利，表达着人类对自然的敬畏之心和对稻米的感恩之情。稻米还是日本人用来祭祀神灵的贡品，稻谷有“稻魂”，人们用稻米祭祀敬神。

这一次，不是简单的“农业知识普及”，更不是单纯的“历史讲述”，而是通过稻米来“见微知著”，稻米在人类历史上的作用不仅仅是食物，对中华民族来说，稻米自远古以来，在果腹之余，更为文明的创造和传播奠定了基础。

全球多地采景，精致的画面，让看似枯燥的“历史”更生动地呈现。稻米的故事，其实是生命的故事，如今，稻米，几乎在世界上每一个角落都留下了印记，记录对土地的感情，诠释对人类的意义。

“仓廪实而知礼节”、“民以食为天”，《稻米之路》从一粒米出发，描摹了精神世界，小切口、大情怀，稻米根植于生活的周遭，并经人类之手幻化出万千姿态，让人类从稻米的平凡中窥见不平凡。

坚守人类共同的情感归处，才是食物带给人类真正的感动。