情小燕：怎么样做出既简单又美味营养的早餐

上次给大家科普了早餐的重要性，特地在网上搜索了一些早餐的做法，那今天就给大家分享一些怎么制作既简单又美味的早餐吧。

1、鸡蛋三明治

食材：鸡蛋 蛋黄酱 吐司

做法：煮一颗鸡蛋，剥皮，用勺子捣碎，拌入蛋黄酱，继续捣。捣好后涂在一片吐司上，涂均匀点，盖上另一片吐司，切边，沿对角线切成四个小三角，装盘！搞定！个人觉得鸡蛋三明治是相当有成就感的一款早餐，原料也很省事~再配点牛奶水果搭配更加营养。

2、夺命土豆泥！

哈哈这个名字是在下厨房上看来的，确实很好吃啊，夺命的~

食材：土豆 沙拉酱 火腿粒 玉米粒 盐 牛奶

做法：把土豆去皮切块加水煮熟，要煮的烂烂的，用筷子一戳就能破的那种，然后还是捣，再加点牛奶味道会更好！加沙拉酱，加火腿粒玉米粒各种粒还有一点点盐继续拌匀，就好了。

如果是夏天，土豆泥还可以放到冰箱里，也是一道解暑的轻食哦！

3、Scrambled egg和章鱼香肠

Scrambled egg其实就是炒蛋，洋气地说是美式炒蛋。不管正不正宗了，好吃才是硬道理；章鱼香肠也是从《深夜食堂》看来的。

食材：鸡蛋 盐 牛奶 脆皮肠 

做法：先准备炒蛋的原料，取鸡蛋打散加入一点盐和少量牛奶搅匀，先放在一边。

把脆皮肠一端开十字口，平底锅放一点油烧热，放入脆皮肠，煎到开花（就是“章鱼”的触角卷起来），这个过程香肠的肠衣有点容易糊掉，要小心。煎好后出锅，锅里补一点点油，把之前准备的牛奶蛋液倒入锅中，半凝固时用筷子画圈搅拌（动作要快点，不然容易糊锅），鸡蛋全部凝固就可以盛起来装盘了。

再搭配一点水果等，就是一份营养美味的早餐啦。

4、番茄鸡蛋意面

食材：意面  鸡蛋 番茄酱

这个算是尝试的自创做法哈哈，不是正宗的意面吃法，不过味道还不错呢

做法：煮意面（在家一般是前一天晚上煮好），炒番茄鸡蛋（这个就不细说了），煮好的面倒进炒好番茄鸡蛋的锅中翻一翻混合一下，出锅，淋点番茄酱或千岛酱就ok。

这个面当然也可以用普通的面条，那种就好像应该叫“番茄鸡蛋打卤面”？

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