花生这个“长生果”真的长生吗?

花生一直以来被民间称之为“长生果”，可是为什么花生被称之为长生果？这是真的吗？

关注秋花生的朋友，肯定看到过，秋花生每次提到健康饮食一定会提到每日坚果25g，这是为什么呢？秋花生也提到过吃鱼好处多多。

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这是因为ω-3脂肪酸在起作用。

ω-3脂肪酸系多聚不饱和脂肪酸，主要成分为EPA和DHA，主要来源于青鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、和一些海鱼。

花生还有亚麻酸，亚麻酸再体内可转变为EPA和DHA，与海鱼有同样的生物效应。

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减少心血管的危险的原因：

1、减少猝死和心律失常；

2、减少血栓形成；

3、减少胆固醇；

4、升高高密度脂蛋白；

5、降低血压。

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从这一点上来讲，花生确实具有减少心血管疾病风险的好处，所以花生称之为长生果也不为过。

不仅如此，花生还有：

延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

花生的营养分析结果可以看出来，它的确属于高营养的食物。每百克花生中热量574kcal、蛋白24.8g、脂肪44.3g、膳食纤维5.5g、碳水化合物16.2g、维生素E18.1mg、维生素B1有0.7mg、烟酸17.9mg、镁178mg、钾587mg、磷324mg。

花生作为食材是比较健康的，但要注意制作方法，烤花生、炸花生、盐焗花生、甜花生并不是最好的选择，而且营养损失较多，还容易附着多量的盐、糖、油而不利于控制血压。

花生比较适合的吃法是用来熬粥、炖煮或者煲汤。

所以花生不仅更适合高血压患者，也适用于糖尿病和高血脂，心脑血管疾病的朋友。

但，我们建议每天25g坚果，不宜过量，过犹不及！