【九洲芳文】
好多年没有好好吃过家乡包的那种原汁原味的粽子，今年，因为在家里待产，我有幸度过了一段尤为轻松，享受的假期，也有幸把心心念念的粽子终于吃了个够。
往年，每每这个时候，我们都在他乡为生活奔波。每到端午节时分，不光思念家乡的人，也很是想念家乡那大锅里煮出来的粽子。我和妹妹尤为喜欢吃那种用现摘的青粽叶包的锥形粽子，里面不放馅料，只用纯糯米包出来。那样的粽子，刚放进大锅里煮，扑鼻的粽香便溢满了整个屋子。
其实，外面一年四季都有各种馅料的粽子卖，肉粽子，红豆粽子，蛋黄粽子......花个十来块钱，多简单省事，照样可以吃个够。但是，它们却都入不了我的眼，也搅动不了我的味觉。很多时候，我们吃东西，不光吃的是一种味道，也是吃的一份心情，外面的粽子我吃着产生不了愉悦的心境。
妈妈和我们一样也喜欢吃粽子，我们家已经包了一大锅吃了。但是，我和妹妹总嫌弃她包的粽子不紧实，肉质也不白，吃起来就是没有个别人家包的粽子好吃。
很多人都会包粽子，但是也并不是人人都包得好。包粽子也是有讲究的。首先从选叶子开始，一般来说，刚摘的青叶子现包的粽子会更清香，粽子颜色也会更白。然后是糯米的选购，以前，很多人家都是用自家种的糯米，颜色和颗粒都不如现在市面上卖的香米，包出来的粽子自然也不好看。现在，人们的生活条件好了，嘴口也养得更叼了。一般的人都愿意花钱去市场上买上好的泰国香米来包粽子，这样的糯米包出来的粽子颜色泛白，粽肉味道也更好。
除了选好必须的材料，包粽子还很讲究手法。卷成锥形的粽叶，往里面灌入沥干水的糯米，再拿一根筷子不停的在锥形斗里穿插，这样做的目的是使里面的糯米包得更密实。包好糯米的锥形斗外面再套一张粽叶一起合起来，拿绳子绑紧，这样就算包好了一个粽子。
恰恰就是这一道工序很多人便做不好，便由此决定了粽子的质量。这也是一个相当耗费力气的活儿，要用手腕的劲，把粽子一个个的捏紧才行。包完一锅粽子，手部酸软是免不了的。
最后一步就是火候了，也是非常重要的。农村里，一般都是拿柴火灶上的大锅煮，一个锅里可以炖百来个。煮粽子的时间是越久越好，不光粽子更香，里面的粽肉也会更好吃。一般来说，炖煮的时间至少得三四个小时，有的人耐心比较好，一锅煮着，慢火慢炖七八个小时。当然，这样耐心炖煮的粽子也会更好吃。
我妈包粽子很快，三下五除二，一个粽子就包好了。上一锅是她自己一个人包的，不到三个小时，就包了百来个。虽然她包的很快，但是，就是不太好吃。我们由此给她总结了一些原因。首先是她没有选好米，其次是她在包粽子时赶急而没有耐心的把粽子里面的糯米挫得更密实，还用的是放久了而干黄的粽叶，所以她包的粽子既不好看也不好吃。
这是我和好吃的妹妹给她总结的经验，她自己也认了我们说的这个理。这个月里，几乎家家都有包粽子，我们由此吃了多家的粽子，有好吃的，也有不好吃的。我和妹妹虽然不会做，但是很会吃，会看，会比。我们吃到哪家好吃的粽子，然后和我妈的粽子一对比，便知道了其中的窍门。
吃过的所有粽子，就数亲家奶奶包的粽子最好吃。她是我妹夫的奶奶，我们也都叫她奶奶。她包的粽子不光好看还很好吃，她会包粽子的名声远扬。每到这个时节，很多熟人都上门来请她去包粽子。奶奶经过一连多天的劳累，尽管感到手腕酸疼，也不会打别人的脸，总是乐意去别人家里帮忙。
我妈念在我和妹妹喜欢吃粽子，昨天，便特意请来了奶奶给我们包，这一锅又是一百多个。一大早上，我和姐姐就走去了镇上，一来是想去吃一碗米粉，二来是去接奶奶和我们一起回来，省得奶奶走这么远的路。
没想，我们还没有吃完米粉，妈妈就给我们打来了电话，告知我们奶奶已经自己走到了我家。这时，我打开手机一看，早上七点还不到。我当时就和姐姐笑说：“这个奶奶精神头就是好，一般年轻人都及不上。”
我和姐姐便赶紧回去，想着帮忙洗洗粽叶子。我们便在街道旁租了一个老人家的三轮电动车，一路上，我们和老人家聊天说笑。原来老人家也七十几了，自己闲着没事，就开着电动三轮车在附近拉拉客打发时间。他说他一天也可以赚个三十来块，反正这路好走，车好开，没事，自己到处转转，又赚够了自己的生活费。这只是在乡下，放在城里，这样无牌无证的老人家可不会允许还上街拉客的。
我看着老人家的精神头，我和姐姐很是佩服。我不免又想到了亲家奶奶，我便和姐姐说起了前不久发生的一件趣事。
别看奶奶也是个快八十岁的人了，她可还是个急性子。用家乡话说她，就是“行武”。意思是做事利索又威武。我回来不久的一天，我的前婆婆和前公公还有前夫的幺爷爷和幺奶奶来看望我，我便想着把亲家奶奶也接来我家玩一天。她最爱喝锅巴粥，我们中午可以做点锅巴粥。对老人家来说，这点尤为有吸引力。不是粥有多好，但是老人家就好这口。
那天，一大早，我便和我妈去镇上接她。当时，奶奶还躺在床上，我说明了去意，奶奶没有推脱，很高兴，立刻起床了，一番收拾就和我出门了。我们买完东西，想去电信办个卡，便要奶奶在街道旁等着我们，我们也把东西一起交给了她。
结果，等我们返回来，却不见了她。没有电话可以联系她，只得问旁边卖肉的屠夫，他告诉我们奶奶自己提着东西先走了。我当时就觉得惊讶，对着我妈说道：“不会吧，这么重的东西，她就这么提着走了？我都提不动呢，两大袋。”
我妈就在嘴里念叨她老人家这么急干嘛，忙催促我上车去赶她。回家的路有两条，也不确定她走的那条路，只得沿路又问了另一个熟人才打听到她的去向。没想，她这短短的二十分钟，奶奶竟然已经走到了入我们村的村口那里。我们骑着车，远远的看着她左右手各提着一个袋子，正大步向前急匆匆的走着，一副精神昂扬的派头。当时，天上正冒出来了大太阳。我们看着她的精神头，在摩托车上就开始笑她的急性子。
我和姐姐还在说着这些趣事，老人家已经把我们送到了家门口，单程只用了八块钱。我们目送他熟练的倒车，然后慢悠悠的开着他的小三轮走了。看着这些老人，不禁感慨，怪不得国家要实行三胎，人口老龄化在乡镇都已经如此的突显。是生活水平提高了吗？这些七八十岁老人的身体还这么康健，人也越活越通透了。反倒是我们这些年轻人，还活不出他们的精神头。
我们走进厨房，奶奶端坐在桌旁已经包好了十几个粽子。妈妈为她泡的茶都还摆在灶上没有喝，果真是急性子啊。奶奶便一边包着粽子，一边和我们说话。她告诉我们，她这个月已经给十几个人家去包了粽子，还有几家约好了请她包粽子呢。
我们就坐在她的旁边，看着她熟练的包了一个又一个。我妈给她泡的芝麻茶只得给她摆放在放粽子的桌上，她喝茶也不停下手里的动作。和我妈一起直到将那一百个粽子全部包完，才停下来歇气。
一大锅的粽子，从下午一点开始煮到晚上七点出锅。我迫不及待的吃了一个，果真就是不一样，软糯清香，吃在嘴里，也念叨着奶奶。这样的粽子，我每天都要吃上三四个，没事就拨开一个，当零食吃。
昨天，我和姐姐坐在奶奶的旁边看着她精神头十足的样子，还笑逗她说：“奶奶，您的精神头可是真好，我们后辈都是享了你的福呢，你看看，你这么能干，人人都请你去做事，果真是能者多劳呢。你看，我们什么都不会做的，才没人会请的。”
奶奶望着我们笑了笑，端起茶喝了一口，回道：“哎呦，只要自己能做，给他们做点事也好，不是说家有一老如有一宝吗？”
奶奶这句话说得真好，有这样的奶奶可还不是“宝”吗？哪里有需要，哪里跑，为着她的子孙，她从来就是这样的无私。
奶奶个子矮瘦，精神头却比一般人好。爷爷死得早，这么多年，奶奶随着三个儿子生活，一直保持自食其力。她总是为家人做着力所能及的事，从来不给家人添麻烦。我记得，我妹妹在坐第一个月子的时候，她的婆婆做的饭菜不好吃，善解人意的奶奶就自行承担了照顾月婆子的重任。现在，我的小侄女上幼儿园了，她又主动承担了来回接送的任务。我妹夫从广州转学回来也是她这样带大的，然后是妹夫的堂弟，再到我妹夫和我妹妹的两个女儿，她也总是还在尽着她能尽到的心力。
奶奶不光对自己的家人好，对别人也很好。她不光会包粽子，也很会做各种菜，特别是坛子里的菜。就像她包的粽子一样，不光好看，也是特别好吃。我们都喜欢吃她的菜，托妹妹的福，我们没少吃她做的菜，她也总是乐于给别人送菜。她做的辣椒萝卜，咸菜干，腐乳，剁青菜....都是我们吃不腻的味道。不过，我们知道她老人家热心，一般再想吃也不说，怕她劳累了。只要她知道了，或是听到我们说想吃什么，她定又是不辞辛劳的非要给你弄了来。
不一会儿，奶奶面前包好的粽子堆成了一大堆。我们又笑逗奶奶说：“奶奶，像您这样的老人，活个一百岁也没后人会嫌弃的。我妹他们都享着你的福呢，还经常向我们念叨着你的好！”
奶奶听了，笑得深陷的眼窝里有了光，消瘦的脸颊更窝了进去，老人家最高兴的事莫过于讨后辈的喜欢。不过，奶奶后来又笑说了一句话：“哎呦，现在能动都讨人喜欢，到哪一天动不得了，拉屎拉尿都要人伺候时就不中用了，只怕是就没人喜欢了。”
奶奶说这句话时，还是没有停下手里的动作，脸上还是那种亲切的笑容。她说的这句话，又何尝不是她发自内心的真心话，当一个贡献再大的老人，真正到了这一天，又有多少后辈能像现在的奶奶一样无私的照顾他们呢？
我看了一个个倒下的老人，尽管曾经也是一颗苍劲的松柏，到了这一天，有几个不是像包袱一样的被推来推去。
奶奶最后又说了一句大实话：“哎呦， 也怪不得那些年轻人不耐烦，他们都要出去做事谋生活，生活压力也大，哪有时间来长期照顾一个老人呦....”
也许，奶奶看多了世事常态吧！身边的老人一个个的倒下了，只剩寥寥无几的同辈如她一样健在。瘫痪在床的老人，活的时间越久，他们存在的价值便越低。到最后，只会成为一个连亲儿子都想甩掉的包袱。
奶奶大概也把这样的想法一直存在心里，多年来，坚持独立生活，不依仗后辈，不给后辈添麻烦，尽心尽力的为他们做着力所能及的事情。也许，在她的内心深处总有她自己的心思：“我现在能做的多为他们做，等我老了，动不了了，也许就能换来多一些的敬爱吧！”
家有一老，如有一宝。很多的老人，其实都是宝，即使他们只是帮你守着家，家里也不会荒废，发霉。不说他们总在力所能及的为我们做着一些事，真心实意的为着我们好。
亲家奶奶就是这样的一个宝，这样的宝，你还能找到一个嫌弃她的理由吗？我衷心的希望奶奶能这样健康的活得更久，我们便也能更多的吃她包的粽子，做的坛子菜.……
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