炸地瓜丸子

小时候过年的时候老爸经常用地瓜炸丸子，今天回味一下童年的味道。我裹了面包糠，儿时没有这种玩意[偷笑]算是改良一下[调皮]。地瓜一大个，去皮切成片上锅蒸熟，捣烂后加一点糯米粉揉匀，捏成圆形裹上面包糠，下油锅里炸，油温不能太慢，不然里面含油不好吃，记得翻动就行。等变金黄色上浮就可以捞出了。