2018-09-25

章鱼、鱿鱼以及墨鱼，人们戏称其为“软氏三兄弟”。

不少人对之分辨不清、混淆一体，其实掌握了规律还是很好区别的:

一、身体结构不同

章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。

章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。

二、外观形状不同

看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子--其身体呈囊状，貌似丸子;

鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状;

墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。

三、生活习性不同

章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。

章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网;

鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。

四、食用方式不同

章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳;

鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

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