小小的渔美香,给你一个不平凡的路

黄花鱼肉质细嫩口感好，营养丰富，适宜人群广泛，深受人们的喜爱。体质较差和中老年人，食用黄花鱼有非常好的补益作用。

清蒸黄花鱼

配料:

小黄鱼800克、葱、老姜、花椒、大蒜、白酒、醋、白糖、酱油、食盐、食用油、料酒、胡椒粉

烹饪步骤:

1.食材：小黄鱼、葱姜、蒜、花椒粒

2.小黄鱼去鳞去腮清洗干净，加入胡椒粉、花椒粒和两茶匙白酒抓匀腌渍30分钟。

3.腌渍好的小黄鱼沾上一层薄薄的干面粉

4.锅中放油烧热，放入沾过淀粉的小黄鱼煎制。

5.煎至金黄煎透捞出。

6.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

7.码入煎好的黄鱼，依次加入白糖、食醋、酱油、料酒

8.加入适量食盐

9.加入水与鱼持平大火烧沸后盖上盖子改小火烧制。

10.烧制20分钟左右，汤汁基本收尽即可关火盛出。