芒种节气的习俗与养生。

芒种，是夏季的第三个节日，这个节气的到来表示仲夏的正式开始。芒种这天太阳黄经达到75°，这时的麦子基本上可以收割了，种子也可以开始播种了，这是一个收获的季节。

古人将芒种分为三侯：“一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声”。意思是这时候的螳螂会生出小螳螂；喜阴的鸟开始在枝头出现、鸣叫；相反的是，这时候能模仿其他鸟类鸣叫的反舌鸟，却因为感到了阴气而停止了鸣叫。

01 习俗

芒种是农忙的季节，百花已经凋谢，有些乡下会在芒种季节祭祀花神，是为了给花神践行，表示感激之情。农民会将树、和花好好的打造一番，树木的颜色会更加靓丽，场面也更加热闹。

芒种到来的时候，梅子也开始成熟了，在南方，人们会用糖和梅子一同煮，冷却后放入冰箱冷藏，炎热的夏季来上一勺，滋味酸甜可口。青梅不仅好吃，还含丰富的矿物质，具有降血脂、清肠、消除疲劳、增强免疫力

对于农民来说，最重要的就是收获，“安笛”就是最重要的一项祭祀活动。水稻刚种下，为了祈求秋季有个好收成，很多地方都会举行“安笛”活动。

这个时候村里会让受人尊重的前辈，选择一个良道吉日，每家每户会在吉日这天用新麦子蒸面食，将面粉捏成动物或者蔬果的形状，用蔬菜汁染色，作为祭品，祈求好收成。

02 养生

芒种季节气温升高，雨水量大，蚊虫多。雨水多，精神上很容易抑郁，这个时候大家要使自己保持一个好的情绪，甩掉坏心情。夏季夜晚短白天长，应该晚睡早起，同时要避免太阳直射，注意防暑，这样气血才会通畅，精神才会饱满。

如果出汗了衣服要立即换洗，不要因为大汗淋漓而光膀子，会引发感冒。至于饮食呢，还是老生常谈，要清淡，要多食用瓜果蔬菜，这样抵抗力才会棒棒哒。

03 食方

夏季清热解毒的肉类，非鸭肉莫属，鸭肉最大的特点就是清热解毒、去火、滋阴养胃，大家谁要是虚火过重，可以煮一只鸭子吃吃，例如啤酒鸭。

材料：鸭肉、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、生抽、老抽。

做法：

（1）将鸭子洗净，切成小块备用；炒锅加热，倒入食用油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，倒入鸭块翻炒。

（2）炒至鸭肉变白，加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒，小火焖半个小时，最后大火收汁即可。

04 禁忌

芒种各地降雨量大，难免被湿热给缠住，湿热累积，就会出现心火重、心率加快、小便短赤、大便干结、口舌生疮、舌红苔黄的现象，因此要少食用会加重湿气的果蔬，例如芒果和榴莲。也要忌口，不要贪凉，过多食用生冷的食物。

同时不要淋雨，包里随时带把伞，以免湿气入侵。