【45天之外卖成本结构(综合莫老师课程。外卖头条文献。莫老师的营销活动保利工具表)】

        为加强工具表的理解,所有工具表采用手写(没有打印也没有单纯的看)

        毛利率=  商品小计-商家活动支出×平台佣金

        有的商家满减活动30-5亏的吐血,而有的商家30-15满载而归,原因是把堂食爆品硬生搬到外卖

        首先是我理解的外卖成本结构,折扣后抽佣:以满减档位20-10为例,套餐价格两两相加正好30或32元,也就是说15~16块钱就够俩人吃了!能不赔么?

        首先顾客眼里的持久的划算不是让我们把20元的商品只卖2元这种商家断子绝孙式,而是明明要花100的你让他50块就买到了

        只需把毛利率偏低的产品设置折扣,不与满减同享,让享受满减的套餐价格组合后不低于35元就可以保利营销了(切不可虚高餐盒价和产品价!!!因为顾客不傻)

      所以拿我的中餐炒菜为例,人均价太低并不能提供优质丰富的产品,太低的均价无法提供品质服务

        参透成本结构,让营销活动成为吆喝而不是伤利不讨好

   

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