2018-10-17

我是一名厨师,干了十多年的厨师。

我叫邓勇,倔强而永不言败。

借助这个平台,我想和大家一起分析彼此对餐饮的看法。

中国有太多出名的品牌,但有多少是真正属于自己国家的品牌呢!有多少人知道那些品牌后面基本都是外国财团控制着?

孙悟空的72变,我希望我能做到81变或者多…

在我对中国市场的看法,很多人喜欢韩国烤肉或者日式、泰式烤肉。我们怎么做属于自己一个国家的品牌呢?问题就来了。做中式烤肉的元素有哪些呢?根据市场的需求我要在中式烤肉里融合那些东西呢?先说说作为一个川菜厨师,做川菜的元素加到烤肉里,但是又根据市场来看不还是不够,也可以去加入养生的,这样就突破传统中式烤肉的不健康不营养的话题。

今天先说到这里,有感兴趣的朋友可以关注我多交流,互相学习。

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