牛肉薄底披萨

周末陪伴孩子们总能少了披萨。

披萨的料其实很随意,只要不是水分大的食材都可以加到里面。下面的量是只能烤盘28*28大小的量,大家按需要增減。这个配方的饼皮也可以制作水果披萨,如果用水分大的水果或者罐头,在放入饼皮前,定要用厨房纸或其他的办法去掉水分,不然的话,烤岀的披萨就会湿漉漉的,很难用料。

《饼皮》

高筋面粉200克

酵母3克

水100克

盐2克

糖15克

食用油5克


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《馅料》

马苏里拉奶酩1袋

青椒1个

酸黄瓜适量

玉米粒适量

胡萝卜1根

牛肉丝适量

步骤1

饼皮所有料揉面团,先不用揉圆,成团就可以,静置20分钟再揉,会省力很多。揉光滑就好,发酵到2倍大,排气,擀成圆饼盖盖静置15分钟。擀成方形,放入烤盘。

步骤2

用叉子叉眼儿


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步骤3

这一步底层的酱料有很多种刷法,可以刷番茄酱,也可以刷沙拉酱,也可以刷专用的披萨酱,味道各有不同


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步骤4

撒一层奶酪,撒一层玉米,依次撒完所有料。最后在上层撒一层奶酪碎


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步骤5

烤箱200度烤15-20分钟。取出即可。


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