2023年中国现制咖啡市场发展概述分析：交易笔数和客单价将持续上升[图]

受到疫情封控影响，咖啡线下门店受到影响，但线上外卖门店仍保持良好发展态势，整体零售规模增长稳中有升。2022年，中国现制咖啡总零售规模为640亿元，2017-2022年零售规模的年复合增长率为16.3%。受益于资本关注、茶饮品牌纷纷入局、线上渠道开拓等多重因素，2027年现制咖啡市场规模有望达到1906亿元，2023-2027年复合增长率高达23.5%，市场潜力巨大。

2017-2027年中国现制咖啡渠道零售规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

截至2022年年底，全国共有约13.8万家现制咖啡门店，其中连锁门店占32%，2017-2022年连锁门店的年复合增长率高达31.2%，连锁化率在过去逐年快速攀升；预计2027年现制咖啡门店总数将突破24万家，其中连锁门店将占据34%，未来有连锁化发展空间。

2017-2027年中国现制咖啡渠道门店数量预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

中国现制咖啡渠道的交易笔数在过去呈现相对稳定的上升趋势，随着消费群体的不断扩容及咖啡品牌的积极拓店，未来消费习惯会逐渐普及和深化，消费频次将继续提升；预计2027年现制咖啡渠道交易笔数将达到60亿笔。

2017-2027年中国现制咖啡渠道交易笔数预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023-2029年中国现制咖啡市场深度调查与市场全景评估报告中显示：从消费端看，消费者对于咖啡品类的接受程度正在不断提升，且因咖啡具有强成瘾性，刚需品类将带动未来更高的复购率。从供给端看，随着品牌持续地进行下沉市场教育、更多主打性价比的品牌不断拓店，近两年咖啡价格门槛有所降低，客单价也有所回落，但未来随着消费端不同层级分化的潜在需求被进一步满足，将带动客单价稳步上升。

2017-2027年中国现制咖啡渠道客单价走势预测

资料来源：共研产业咨询（共研网）

截至2022年年底，中国内地咖啡渠道排名前十品牌的零售额总计为267亿元，约占42%的市场份额，整体的行业集中度相对于街饮来说更低，以精品咖啡店为主，相较于竞争更为激烈的街饮市场，咖啡市场有着更多的机遇。

2022年中国现制咖啡零售额排名前十品牌占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）