大山的馈赠-恩施“牛奶奶”

产地：湖北省恩施土家族苗族自治州

“牛奶奶”恩施方言中读第一声，不然会误会的，又名佛灯果，大部分地区叫羊奶果，可能是它的模样长得像牛奶或是羊奶吧，红红的也很好看，味道就是酸酸甜甜的。羊奶果是农村市场常见的一种野果。它属胡颓子科，也叫蒲颓子或羊奶子、三月枣等。它有两个品种，一个品种果实偏大，果味甜，而另一种果实偏小，果味酸。

野生羊奶果

羊奶果为胡颓子科植物的成熟果实。多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至暗红色，鲜果生食，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯，一般都是野生的，基本没有种植的，也是孩子们最喜欢的野果。

青羊奶果

羊奶果都是野生的

大山里讲究的就是自然滋味才是土家人追寻的味道，这是很多城里人难以得到的滋味，无需我们人为的去培植，就让自然的生长。

羊奶果学名密花胡颓子，每年3、4月份，早熟的羊奶果匆匆地扑入人们的眼帘椭圆形，色红如血，略大于鸽卵。如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥，如以糖水浸之则味甚佳美。胡颓子通常生长于山地杂木林内或向阳沟谷旁，有时生长在三角枫或麻栎等树上，形成树上生树的奇特景象。随着人们生活水平的提高，胡颓子也经常被作为观叶或观果盆景请入大雅之堂。

红透了的羊奶果

羊奶果食用价值与药用价值并存

羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了。羊奶果现已有人栽培的，过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插，比较容易种植。

以根、果、叶入药。主治吐血，咯血，咽喉肿痛，感冒，小儿惊风，疮癣等症。止咳平喘，收敛止泻。还可治哮喘，虚咳，慢性支气管炎，肠炎，腹泻，跌打肿痛，风湿疼痛，黄疸。

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