夏天到了，又到了啤酒加小龙虾的季节。五月的小龙虾，黄满肉肥，这个时候吃小龙虾最好不过了！小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，赫赫有名的麻辣小龙虾，十三香小龙虾，都是常见的餐点。不知什么时候，小龙虾成了宵夜的标配，在小龙虾的旺季，一到晚上，各大夜宵餐厅除了店里常常座无虚席，人还满到人行道上，客人也不嫌弃没有空调，就坐在店家准备的折叠桌前，叫上几斤小龙虾，就著啤酒或扎啤大快朵颐。
小龙虾也一直都是我的最爱，每年不管什么季节，总会有几天想吃小龙虾的欲望非常强烈！不过，我吃小龙虾的嘴特别刁，不是每个餐馆都能吃到自己钟意的口感和口味。能惊艳到我味蕾的口味少之又少，有些经典的口味至今依旧回味无穷。
小龙虾的做法有很多，白灼小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾、酱爆小龙虾还有什么冰镇小龙虾啦等等～最喜欢的还是十三香的味道，但是外面的十三香小龙虾做的口味总是不够麻辣，而我最喜欢的口味是把二者结合，于是前几天自己做了一顿麻辣十三香小龙虾。这个口味是我吃过最多次最喜欢的，并且每隔一段时间就要吃，欲罢不能。因为真的很香。自己做的小龙虾在麻辣度和咸味上也能根据自己的需求调节。因为是买来的鲜活的小龙虾，经过爆炒后再烹调肉质也是紧致Q弹的。
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