越是天热越要重视家人的早餐，夏天的早餐

中老年人的早餐，也不能凑合，学学年轻人，让咱的早餐也有仪式感我们这个年龄段的人，对于早餐的印象，还常常停留在我们上小学的时候。家长基本都是把头天晚上蒸的馒头当早餐，不是上锅蒸一下，就是用饼铛干煲儿，因为那时家中的食用油都是限量供应，所以不会煎更不会炸；如果有点剩米饭，用水煮一下就是粥了；虽说简单但也做到了有干有稀，吃的也算舒服。

如果家中没有了剩饭，就煮一锅热汤面，每人吃上一碗。那时家家都有咸菜，都是用萝卜、芥菜疙瘩自己家腌制的，切成丝，里面放点醋几滴香油，然后用筷子一拌，这早饭也没有什么别的花样，多数情况下基本就是吃剩的食物。年复一年，日复一日，我们也茁壮成长，长大成人了。那时的早餐桌上，不会有鸡蛋、牛奶、更没有肉肠和水果。可记忆中我们吃得也挺美的，那时只要肚子不饿，就是最大的知足。

早餐我们可以这样吃：

早上洗漱之后，一小碗面粉用温水和好一个面团，用保鲜膜密封好，让它饧上半小时；择菜洗菜焯菜，西兰花和圆白菜粉丝都是凉拌的，只放入盐和香油，非常清淡又爽口；水果是薄洋九甜瓜。烙饼时本想做的是鸡蛋灌饼，感觉鸡蛋液在饼的表面更诱人，一张灌到饼里，另一张蛋液就直接洒在饼的表面，还是外观好看的吃起来带劲，香！

还可以这样：

少许糖拌西红柿、鸡蛋羹、苹果、一人喝牛奶、一人乐活迷你便当。美好的一天从早餐开......蒸鸡蛋羹要用温水，水的比例是1：1.5或1：2，放入适量的盐，用蛋抽充分搅拌均匀，如果想让它更细腻，就过一次筛。上锅蒸时，碗的上面最好盖上一个盘子，这样蒸锅的水滴不会落在蛋液上。蒸熟后可根据个人喜好放调料，我只放了一点生抽和香油，香葱是为了装饰好看。

这样：早上起来先用花椒、大料、香叶、盐把花生米煮熟，另一锅焯一下素鸡翅和胡萝卜丁，捞出控水放入大碗中，黄瓜洗净切丁放入碗中，分别用生抽、盐、香油调味拌匀，一盘营养美味小菜完成；水果油桃。[if !vml]

坚持吃早餐对保障人体健康、维护体能、提高学习和工作效率至关重要。让我们为填饱肚子变为享受美味、享受生活，生活是需要仪式感的。