从夜雨中剪来的春韭有多好吃

我们在厨房忙活了一个多小时，热乎的韭菜盒子上了桌。

我们又一次不由自主的赞美起韭菜，韭菜盒子，韭菜水饺，韭菜包子，凉拌韭菜，炒韭菜，做调味……一样的韭菜百样吃，样样都好吃。

好在我们现在一年四季都能吃到韭菜，这也就使得它显得更为普通了。可我们一年四季吃的韭菜，也都是那个味儿。都是大棚种的，含水量太高。

不像以前，韭菜的味道都是分季节的。比如我们那儿有句话说：六月的韭菜驴都不吃。意思是农历六月的韭菜太老了，连驴都不吃。一点不夸张，韭菜到盛夏以后就不好吃了。

有不好吃的时候，自然就有好吃的时候。毋庸置疑，韭菜最好吃的时候是春季。

春天的第一缕嫩芽，带着藏了一个冬天的精气神儿，带着春风的温度，春雨的浸润，得多新鲜。

千百年来都新鲜，都好吃，都是无上美味。一说起春天的韭菜就想起杜甫老先生的那句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，这春夜雨中剪来的韭菜得多好吃？

春夜，微风拂面，小雨润如酥；韭菜，新春新芽，脆嫩芳香；剪下来，还夹带着丝丝雨滴；味道一定鲜美。

但这还不算，这个春韭的背景不是一般的大。这是诗人在动荡的年代，在二十年未见的老朋友家吃到的。

人生不相见，动如参与商。

昔别君未婚，儿女忽成行。

二十年，他们还能再见面，这是何等的珍贵！这盘春韭一定是千百年来最好吃的韭菜！

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