我爱我家乡的蛤蜊

在青岛有好多的特产,有青岛啤酒,崂山绿茶,北宅葡萄,春天立虾……不过我最喜欢的就是今天要给大家介绍的蛤蜊啦!

蛤蜊是青岛的独特海产品,在青岛俗称“嘎啦”,其肉鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“美味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。

蛤蜊一个一个都是一元硬币的大小,呈扇形的小壳上有白褐相间的条纹,散发着大海咸咸腥腥的味道。剖开一个小蛤蜊,它的肉特别湿润光滑,不像外壳那样粗糙坚硬,时不时就会像你用它的小舌头吐一点水,甚是调皮可爱!可是你们不知道,他其实是在呼吸呢。

煮熟后的蛤蜊比生的颜色还要深了一些。外壳都张开了,看起来很诱人的蛤蜊肉露在了外面,我拿起一碗蛤蜊,互相碰撞,发出了银铃般好听的声音。我首先喝了一口汤,特美味,特浓郁!,我又尝了蛤蜊肉,咸咸的汤、淡淡的甜在嘴里徘徊。肉质鲜美有嚼劲!过了一会儿我就津津有味的把他们吃完了,真是回味无穷,吃不够呀!

蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养全面。还有一些独特的功效:滋阴,利水,化痰,软坚《本草经疏》有记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。”

美味的青岛蛤蜊,吸引了全国各地的人们来这里品尝“天下第一鲜”人们喝着青岛啤酒,吃着美味的蛤蜊,都忍不住啧啧赞叹。我特别喜欢吃青岛的蛤蜊,我也深深的喜欢着我的家乡青岛!

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