01亲自去尝试,才能理解别人的方式
从来没有做过煎鱼,又好奇别人为何做得那么美味,这一次我也来试试。
买了带鱼来,食材算是备好了。
紧接着在网上搜索了“如何煎带鱼”。选择了3个视频学习他们的方法和小窍门。让我恍然大悟的是,原来煎鱼也是分类型的。
光是对于腌制好鱼肉,是否需要裹上淀粉下锅煎这个问题,都有不同类的详细解说:
1.裹上面粉可以
2.裹上淀粉可以
3.生煎也是可以
突然感慨以往做饭,我们总是在别人与我们方法不同时,有种强烈的想要“纠正”的欲望。这下看来,没有谁的方法对错与否,只是我们的个人选择而已。
02执拗的原因,是我们缺乏深度认知
为什么我们喜欢让别人跟我一样,其实就是骨子里的偏执和认知缺乏。
正如方法摆在那里,如何使用是我们的自由,当然,前提是保证这个方法是正确且可行的,这样的举一反三或是开拓创新才有真正的意义。
做从来没有做过的事,我比以往更加专注。关掉听书或是新闻,退出应用程序,认真的将视频里学习到的步骤一一还原。每做一步都在思考为何这样,下一步又是什么。
当人全神贯注时,眼下的事,就是最重要的事,也只有心无旁骛才能尽可能做好手里的事。
就像今天做煎鱼,落实到放多少油,什么时候放鱼,什么时间翻面、出锅,每个步骤都环环相扣。
把握好每个节奏,内心不会慌乱,也不会担心自己做得好不好。毕竟厨艺不是一天练就的,但只要方法正确,总会越来越好的。
03不逃避才能解决我们所担忧的问题
我喜欢鱼,可除了吃家人朋友做过的,自己做鱼的次数只有两次。
第一次是2018年,照着杰哥传授的步骤做给朋友吃,没有腥味算是初次成功。
第二次是2020年,做给自己吃,兴致勃勃的买了一条鱼,洗得干干净净,摆好盘,就等下厨,结果是做出来的鱼腥味甚浓,虽然鱼还是被我吃了,但那股味道让我再不愿提起。
我也因此再也没有尝试过做鱼。
不敢尝试的原因就是,害怕自己做不好,怕做起来的鱼又是一股腥味。
为了避免面对那样的结果,我直接拒绝了所有的开始。现在想来,真是有点缺乏思考呀。
好比鼓励孩子们时,我充满能量,我也相信他们真的可以做得非常棒,可是对于自己,似乎能量就消失了。
不怕失败,才能勇敢向前。
不怕失败,才有靠近成功的可能性。
如果我们做事也像煎鱼一样,因为害怕查收坏的结果就省略所有的步骤,那么我们的能力也会像做鱼的厨艺一样,哪怕时间不断流转,但依旧停留在原地甚至倒退。
所以面对失败的勇气,比做得好不好这件事本身更加重要。
解决问题的办法就是面对问题。
而敢于尝试,就是在直面自己的恐惧,动手去做就是与自己过往的畏惧做斗争。在这个过程中,先别去想结果是好是坏,按照学习到的方法专注去做就好。
进入行动模式,你其实已经做出了跳出恐惧思维的第一步。至于结果如何,最坏不过就是和以往一样,也没有什么承受不了的问题。
原来,勇敢点,很多问题并没有想象中的那么难。今天尝试了做煎鱼,突破了人生中做鱼次数少于三的界限,也是新的成长呀!
希望日后的自己,能够更有信心和勇气去尝试那些自己不敢尝试的东西。
做好接受最坏结果的准备,哪怕失败也没关系,至少能够在不断的体验和学习中,减少失败的概率,离成功近一步。
人生不也是这样吗?没有谁天生就是料理人生的高手,我们也是在成长过程中不断调节自己酸甜苦辣咸的配比,让自己更好地体会人间烟火的滋味。
今日感悟~
做煎鱼,要慢慢的,一步步来,不能着急,只要还有火,鱼总会熟。
成长也是这个理,不要着急,稳扎稳打,只要还有梦想,总能去实现它。
今天是学会做煎鱼的蒋蒋,也是获得思维启发的蒋蒋。
希望你我,都能在成长的路上,不负韶华,努力生长成为越来越好的自己!