巨雷不响
巨雷不响

油泼面

平时周末都是炒菜米饭，最近再抖音上看到一个每天做美食得帅哥，动作干脆利落，十分潇洒帅气，做出来的饭菜看着让我垂涎三尺，于是我对做饭也蠢蠢欲动，昨天看到朋友圈晒扯面油泼面，于是我夜想尝试一下，挑战一下。

为什么这么说呢？几年前尝试过做扯面，结果很失败，之后没有尝试过，一是怕麻烦，二是怕失败。

今天是周末，正好有空，鼓起勇气来个油泼面，做之前，先好好学习一下，视频里面的教材很多，看了几个，觉得不是太难，就准备2小碗面开始了。

第一步搅拌成絮状

第二步揉面，三揉三醒，每次10-20分钟


第三步醒好的面，放在案板上揉面，这下就揉光滑了。

第四步揉成长条

第五步捏成挤子

第六步压平，揉成圆棒或者擀成宽长条

第七步刷油后醒面30分钟

第八步擀成长条，开始扯面，

第九步下面

第十步油泼面大功告成


耗时2个半小时，油泼扯面终于可以享用了。

今天挑战一下油泼面，竟然耗时2个半小时，小小的成就感！生活在于尝试，不要因为恐惧失败，就停止前进的步伐，敢于尝试和失败，才能遇见更美好的生活！祝大家周末愉快！

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