家的味道

背景介绍：我是哈尔滨人，在武汉上大学。高德地图显示：哈尔滨市距离武汉市有2351公里。反正填志愿那会儿我也不知道咋想的报了一个这么远的学校。从此这2000公里，每一米都是思念。

火车上的泡面味

每一次出发或回家，我都会选择乘坐火车的出行方式。最常坐的一班车要27个小时才能抵达目的地。因此会在火车上吃大概三顿饭。泡面无疑是经济美味的首选。红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面、酸辣牛肉面……这些朗朗上口的名字成了对离家游子最好的慰藉。热乎乎泡上一碗，一边“吸溜溜”地用塑料叉吃着，一边看着窗外飞速倒退的风景，填饱了肚子之后发现：其实你并不孤单。而火车上久久弥漫着的泡面味儿也昭示着马上要到/（离）家了。泡面的味道也就成了和家有关的味道。

“大碴子味儿”

东北的口音我想大家并不陌生。用东北口音说出来的话天生自带幽默感。如果非要用东北话来形容东北话，那“大碴子味儿”就再贴切不过了。“大碴子”是东北方言，是指用玉米磨制的一种食物。每当火车驶过山海关，拥上火车的形形色色的人都会操着一口带有浓重“大碴子味儿”的东北方言。温暖且平实，熟悉且美好，这就是家的味道啊！！！（不过确实哈尔滨的东北口音并不是很浓重）

冷冽空气的味道

哈尔滨作为中国北方城市在气候上具有无与伦比的特点，其特点就是“冷”。可能也是因此，哈尔滨的空气中带有一种清爽冷冽的味道，这是在其他任何地方都难以找寻到的味道。怎么形容它呢？并不潮湿，被风夹带着拂过你面颊时你会感到喜悦、清爽和宁静。我常为这气息流连忘返。在夏天，这里是避暑胜地，在冬天，这里是绝佳旅游胜地。怎么看都好像自己赚到了呢！

鲜爽的酸菜味儿

这个味道就只能是冬季限定了。每一年家里都有腌酸菜的习惯。把秋天屯好的白菜用盐腌制，放到一个大缸里，上面再压一块大石头。这缸一般都放在门廊里——腌酸菜对温度的要求是很高的。等到过年前后就可以捞出来吃了。一次捞一棵，切成丝放到锅里炖，再佐以粉条、血肠、猪肉。当真是香气扑鼻叫你欲罢不能。这道菜有一个热闹的名字——杀猪菜。在从前的贫苦年代，往往在过年前后杀猪的时刻才得幸来上一锅。热乎乎的香气里，都是家的味道。酸菜并不是以“酸”著名，而是以口感鲜爽而广受青睐。腌制得当的酸菜入口极为爽脆，适度的酸味不断刺激着你的味蕾。再配上一碗东北大米蒸出来的米饭，那滋味别提多美了！

还有半个月就又要收拾行囊去往武汉了。此时此刻我倒并不感伤，因为我知道，无论走到哪儿，家乡的味道就在心里，给我力量，支持我前行。