【Day 393】听《天才主厨的绝对温度》，感悟高手的内心修炼

    听完这本《天才主厨的绝对温度》，米林肇用数学思维为自己找到从新手到高手、从高手到大师的行动策略：新手成长靠掌握规律，高手靠追求极致，大师靠实现自我。

    1. 新领域快速上手，你要有自己的行为策略。行为策略形成不是一朝一夕的事，这需要我们平时多学习多思考，主动觉察自己的思考习惯和行为习惯，持续优化，形成自己的行为策略。就像我们小时候学习数学公式，大多数人是靠记忆，而真正的厉害的学生会去自己推导，以后解题时他们就能最快洞见最关键的题眼，灵活运用公式。所以我们工作生活中，做一件事要慢慢来，细心观察总结，最好是能形成自己行动的公式。

    2. 要想成为高手，就要追求极致。要保持怀疑的心态持续前进，不断主动思考、总结、掌握新事物的规律。在这个过程中一个好的方法就是从目标逆向拆解，剖析你所追求的目标对象的标准，找到他们的特征集合，一一突破，做到极致，

    米田肇把所有细节都记笔记总结，15厘米笔记册，从刀刃锋利切菜影响口感到0.1摄氏度的烹饪温度的口感影响一一罗列。

    微观的体感，无限的专注，米田肇对所有的细节进行精细化打磨，可以从文中听到的寥寥数笔看得出一个牛排的口感和刀的锋利程度的关系都经过了无数遍的尝试，不断的尝试不断去反馈，不断改进再反馈……不厌其烦。

3. 要想成为大师，就要实现自我。你要了解自己，清空自己，重新审视自己和世界的关系，直视自己的恐惧，向自己提出“灵魂拷问”并且真诚做答。

    我们从小白到高手，需要方法可以完成，大部分人能够搞懂一个行业的5到8成，是对外的一种反馈。

    但是高手到大师的飞跃，不再是对外的，更多的层面是对自己的审视，飞得高不高靠恐惧，走得远远靠内心诉求。