包子与奶茶

宅得太久，终于磨刀霍霍向厨房了。

包子是人生第一次，保险起见还是找了个大神的视频跟着做。

第一关就遇到麻烦了，家里没有电子秤。水么可以用矿泉水瓶来量，酵母面粉就完蛋了，真的是完全凭手感量的。可惜，我跟老妈的手感都不是那么好——面粉少了。而且还不是少了可以加面粉那种，家里就那么一点，超市还没得卖那种。还好差得不是特别多，面团还是能团成团的。

拌馅的时候老爸过来巡视，肉太少了。问题是新鲜肉就那么点，现买哪来得及。还好我这个机灵鬼翻箱倒柜找到一罐松茸罐头，这可比肉要高级多了。剁碎，拌进去，鲜味满满。

作为一个无辣不欢的吃货，馅料怎么能没有辣椒呢？但是为了不被老爸念，只做了几个辣味包子。没想到最后这几个辣味的包子才是最美味的。

面团太稀的后果就是包的时候皮不敢弄得太薄，馅料没包完，面皮发得不太理想，不够筋道。馅料虽然鲜但是缺了葱、姜的香味——是的，我家都是重口味，可惜家里没有这些。但是，以上问题完全遮不住不了我的厨艺天赋啊！这可是脑子会了，手也会了的典范呢。

让我得意的叉会腰吧。

至于奶茶，其实不太想做。包完包子就已经想歇了，喝什么奶茶，长肉！

妹妹一脸幽怨。

好吧，做。

没有珍珠，没有奶油，没有炼乳。只有牛奶、红茶、调制奶、糖，只能按港式奶茶的做法来做个简单的了。

半锅水烧开，加适量茶叶煮15分钟。

滤过茶叶和沫子后，煮开，加适量牛奶。这个适量完全是蒙的，一开始看着锅里的茶汤，先打开一盒牛奶，想了想又跑去打开一盒。没想到一盒加进去就够了。问为什么没加糖，作为一个戒糖的大厨，我有做无糖奶茶的权利。

调制奶里加了一点奶油、谷粒，就用来打底吧。奶茶煮开，倒进去，搞定。

红茶的香味满满，奶味不太够，不过意思到了，也是一杯好奶茶。

老爸嫌奶味太淡，老妈嫌还有茶的涩味，不过几勺糖加进去，所有人都满意了。果然甜才才是快乐的源泉呀。

忙活一下午，东西都吃到肚子里，满足。

妹妹说，姐明天再做奶茶，老妈说明天做清明粑粑。

不做，准备工作和洗碗太麻烦了。