喝过诸多黄酒，最难忘的还是家乡的味道

喝过诸多黄酒，最难忘的还是家乡的味道

位于鄂西北的十堰市对外宣传的三张名片分别是：汽车城、武当山和丹江水；作为家在十堰的我认为十堰至少还有第四张名片：黄酒。

十堰市大山深处的房县有一种黄酒叫"房陵黄酒"，它比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。房陵（今房县）黄酒口感极好，香甜可口，一股浓浓的糯米香味，极具诱惑力。它比白酒绵软醇厚，营养价值远超葡萄酒；它不仅能帮助血液循环，促进新陈代谢，还具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子，有着酒中“第一饮”美称。

在我的日常生活中，饮酒最多的还是黄酒。早餐吃牛肉面时冲上一碗淡淡的黄酒，牛肉面的香辣，黄酒的甘甜让你一整天都回味无穷；晚餐时更是少不了来碗黄酒，浑身暖洋洋的晕乎乎的，既能预防感冒还能解乏帮助睡眠。近些年来一直在外打拼，家人及朋友总是不间断的给我寄上几壶家乡的黄酒；在外地每当喝起家乡的黄酒时，那浓浓的乡愁便会萦绕在心头。

十堰辖区的丹江口市也盛产黄酒，名气虽然没有房县黄酒的名气大，它胜在产量大普及广，每家每户都自酿黄酒，风味风格各有特色。丹江口市三官殿办事处的“封缸黄酒”做工更加精良工艺更加复杂，被当地人俗称“见风倒”，只可在室内饮用，若走出屋外风一吹便会醉倒在地，它早已成为当地餐桌上必不可少的酒水，往往是供不应求。牛河林区的“牛河黄酒”味道更冲，酒味更浓烈，酒量差的一斤便能喝醉。

丹江口市均县镇的黄酒我深有体会，印象最深。九十年代初我在那里工作时，经常在村民家里轮流吃饭，一日三餐都离不开黄酒。农户家的黄酒有用糯米做的，有用一般大米做的，还有用小米做的；喝酒的时候经常是连同酒糟一起食用，既当酒喝又当饭吃，再吃上点菜肴就饱了根本不用再吃主食。多年过去了，偶尔和当地的村民联系时，他们总会说上一句：有时间了回来看看吧，再给你斟几碗黄酒。美美的黄酒，浓浓的情谊这些年来一直伴随着我。

十堰市地处鄂西北，汉江中上游，鱼米之乡，山清水秀，是个宜游宜居宜投资的好地方。欢迎你到十堰来，爬武当山，游丹江水，逛汽车城，品丹江鱼，喝地道黄酒。

【2020.12.30于湖北襄阳】