IDEA新建项目时的“Project SDK”和“Java”有何区别？

Java 选项是语法的版本，是让你选择项目里会用到的语言特性；

Project SDK 选项是Java程序运行环境的版本，是实际用到的JDK，你看它是显示全了版本号的。

注意：一般来说语言特性不能比 SDK 高。比如 SDK 版本是8，语言选 11 就有问题了。