了澳门路，空气瞬间变得静谧舒缓起来。
路边一排民国风格的建筑，青砖旧瓦、树影斑驳。澳门路转角，一株高大的蓝花楹树后，澳门路20号，便是“石丐茶铺”所在。
我的目光一下子被这间茶铺吸引。茶铺虽然身处闹市，却如世外桃源般偏安一隅，波澜不惊细数着悠闲的慢时光。
石丐茶铺的助理人叫江镠（liu）佳。两年之前，我在元泰红茶屋偶然认识她的。个子姣小的她，脸上总是洋溢着温暖的笑意，让你有亲近无生疏感。春节之前，我约了她，在茶铺聊起石丐茶铺的前世今生与未来的故事。א
石 / 丐 / 茶 / 铺
石丐茶铺（Sky Teahouse），是在2017年11月正式营业的。江镠佳说，其实最早的选址不是这个位置，而是位于文儒坊的一个庭院。但“酒香还怕巷子深”，考虑到品牌商业推广的要求，半年时间，几经周折，偶然的机会，她找到了这个澳门路转角，东南双开面朝阳的门面，顿时心生欢喜，一切都那么的理想。
我第一次到石丐茶铺时，茶铺装修给我视觉最大的印象是：自然、简约、原木、宣纸、格子铺。江镠佳说，这是一个看颜值的时代，漂亮或帅可能是与生俱来的，但气质是可以后天修炼的。一个茶铺，视觉很重要，但内涵气质不可或缺。
茶铺两层共200平方米，空间并不大。茶铺统一采用至顶的原木格子墙与隔断，每个格子内置入红纸标贴青灰色铁茶桶，矩阵排列。茶铺入口处，一二层大面积近十米挑空，造成空间的视觉效果。
江镠佳说，格子柜的做法，不止是视觉效果。武夷岩茶有“三年陈，五年药，七年丹。”的说法，岩茶做成后发酵度才40%，还有60%靠后天自然发酵。格子铺的做法，本身就象一个茶窖，有利于岩茶的存储与后天发酵。
茶铺装修在细节与软装上也极到位。用皮宣纸装裱格子内板，在灯光映衬下温暖又具文化味。
茶铺内的旧桌椅凳几，都是多年慢慢购买收藏攒成的。室内几块石丐先生收藏的天然奇石，摆放点缀其间。二楼榻榻米茶厢，可作茶道分享与多功能用途。
整个茶铺，外面青砖灰瓦、玻璃木窗、树影斑驳、煦阳斜照；内部原木宣格，光影流波，月笼轻纱，静谧内敛。
石丐茶铺的装修作品在日本、韩国、美国、德国等多次获得建筑空间设计类大奖。
茶铺通过设计奖项与国外杂志媒体的传播，引来很多境外客人慕名前来参观、访问、学习茶道、交流艺术。这使石丐茶铺不仅仅是一个茶空间，也成为国内外茶界、艺术界交流学习的平台 。א
石 / 丐 / 先 / 生
其实，“石丐”是江镠佳父亲江汉阳的号。江先生是一个“奇石”搜寻收藏爱好者。江汉阳夫妻对武夷山秀美山水有深厚的感情，加之与生俱来对石头的热爱，多年来漫步于九曲溪畔，寻石觅奇，如痴如醉，还将自己的收藏的石头建了一个私人奇石博物馆。这个“石疯子”给自己取了个号叫“石丐”。
石丐先生还是十几年武夷岩茶作茶老师傅。因缘前后购置了正岩山场约30亩左右，其它合作山场上百亩。武夷山地理环境特殊，砂砾岩特别适合茶叶生长。《茶经》言：“上者生烂石”，指的便是这种砂砾岩。
江先生用自己的号“石丐”注册了茶叶品牌，寓意：“做大自然的乞丐”，在感受大自然的同时，也提醒自己不忘初心，守拙求真。א
茶 / 铺 / 经 / 营
我一直不知道江镠佳名字，之前只知道她自称“羊大人”。这次访谈，问及姓名，她拿过本子直接写上。江镠佳，2008年毕业于福建师大美术学院。因为专业，她热爱艺术事业，所以自称“羊大人”。我想：一是，源于中国“羊大为美”的自然审美精神；二是，“美人”自称也符合中国现代年轻女性的萌性。
江镠佳说，茶铺子不只是卖茶叶，还有茶器、漆品、艺术品等文化艺术的衍生品。所以，我的理解是：石丐是一个茶叶品牌，而石丐茶铺是一个茶空间品牌。这也许是江镠佳要经营这个茶铺品牌的初衷所在吧。
石丐茶铺卖的岩茶主要以武夷岩茶的当家花旦肉桂、水仙为主。石乳——宋元两代的贡茶是茶铺的特色产品。之前，我喝过石丐茶铺的高档岩茶，误以为石丐的茶都高价位的。但江镠佳说，茶铺的茶两种定位：一种是高端正岩茶，一种是口粮茶（工作茶）。
石丐茶铺就是让客户找到一种岩茶寻根的感觉，只为一口好茶。所以石丐茶铺有另一个slogan：寻找自己喜欢的茶。
江镠佳交友广泛，茶客一半都是朋友，还有是通过朋友介绍慕名而来的。因为茶铺位于福州历史文化旅游街区内，增加了很多外地的游客客户，售茶交友的同时，也起到武夷岩茶的宣传推广作用。
我问她，对于石丐茶铺这个品牌有什么目标与愿景。她说，石丐茶铺是一个小众品牌，她希望在近年内能够完成福州两店、厦门一店、武夷山一店的直营布局。至于未来，如果可能，当然也希望能够进驻北上广深杭等一线城市。א
艺 / 术 / 追 / 求
美术系毕业生的她有诸多爱好：文学、艺术、音乐、电影、旅行等等。但江镠佳说，她从不为旅行而旅行，她旅行的目标常常是为学习、为艺术的目的。因此，她常去国外参观一些国际艺术展。日本，作为亚洲艺术中心之一，是她常去的一个参观学习目的地。
我问：对于茶文化你是如何认知的？她说：茶叶是中国传统文化最好的载体。“茶米油盐酱醋茶”和“棋琴书画诗酒茶”一个至俗，一个至雅，全可由茶叶来承载。
“茶文化具有很强的人情味，具有人文主义情怀。茶是大自然馈赠人类的，人类通过智慧利用，并反哺自然，具有自然主义情怀。在人与自然相互流，互融互通中，茶文化具有天人合一的高超境界。” א
阳 / 光 / 人 / 生
江镠佳说，她喜欢“一个人温暖而迷人的笑”。她喜欢乐观、积极、向上的正能量。经营茶铺的品牌对她是一个挑战，她希望周边的人能帮到她。
金牛座的她踏实勤勉，“事情的成功，贵在坚持。路，需要远观才能看到。有时远观也看不到，但坚持走，又能看到路，看到阳光与希望。”
我心存疑虑：金牛座的人不是很务实吗？你学习的是艺术，你到底是个务实者还是理想者，你重结果还是更重过程？
她解释说：“很多人以为金牛座务实就是钱、钱、钱。我很踏实，重过程，也重结果，但决不是功利主义者。我爱艺术，也爱生活，我希望能给人善意，帮助到人，影响到人。”
“毕竟，每个人都有义务做完美的自己。” א