邯郸能否从蓬勃发展的预制菜产业中 “抢杯羹”？

蓬勃发展的预制菜产业，邯郸能否从中“抢杯羹”？

6月23日，总投资21.5亿元的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌。凭借环京津1小时鲜活农产品物流圈的区位优势，这里将建成北京预制菜供应的“大后方”。

这是继今年3月保定市中央厨房预制菜产业联盟成立后，该市布局预制菜产业的又一大动作，也是邯郸发展预制菜产业提供了信息和先导作用。

在疫情影响、消费方式变化等多重因素作用下，预制菜正成为家庭小餐桌的“新宠”，市场需求增长迅猛。

我们邯郸有发展预制菜的先发优势，邯郸经开区、永年区为主产区发展形成的“百里菜乡”，是全国最大的设施叶菜供应基地。以曲周县、永年区为重点创建的成年育苗能力、育苗技术、育苗数量和种苗质量全国先进、河北第一。永年区大蒜加工产品出口日本、美国、英国、德国等国家和地区。食用菌栽培面具有规模优势，鸡泽辣椒、涉县核桃被评为国家级特色农产品优势区。

不仅是蔬菜，邯郸还生产禽畜、蛋奶及多种主粮。是全省乃至全国重要的粮食、蔬菜、肉禽蛋、水果和育种产地

预制菜说起来简单，做起来可能会很难，比如：预制菜行业入局者众多，行业标准不一；上游供应链、仓储物流及冷链、菜品研发创新和规模化和下游销售等问题。

但是，邯郸有很好的产业基础，希望相关部门要尽快摸清邯郸预制菜的“家底”，积极搭建平台，助力相关企业抓住行业机遇，从庞大的预制菜产业中“抢杯羹”，实现预制菜产业的蓬勃发展。