家常锅包肉,入口慢慢都是爱

回家吃饭,入口都是爱,把爱写进食谱。

       上周日跟儿子在火车站的东北菜馆吃了锅包肉,儿子一直说好吃,还想再吃,这个周末尝试做着给他吃下,慢慢尝试 ,会做得更好!        

食材有相生相克,在烹调的过程中,需要认真对待哦!

适合搭配的食材       猪肉+包菜   补充营养               
                                 猪肉+菜心   补充营养、通便
不适宜搭配的食材    猪肉+香菜       伤胃                
                                猪肉+鲤鱼会降低鲫鱼的利湿功效

[ 材料清单 ]:

        猪肉300g

        胡萝卜35g

        葱姜蒜30g

        香菜5g

        糖适量(根据自己的口味)

        盐1g

        白醋1汤勺

        生抽1汤勺

        土豆淀粉:比肉稍微多点,能充分包住肉

         食用油

美味开始起航~~~

1、猪肉洗净后,切成薄片,倒入淀粉,用手抓匀这样更入味,再添加点油,再次抓匀。

2、准备调料:胡萝卜、葱姜、香菜各切成丝,蒜头切碎,全放碗中,添加盐、糖、白醋、生抽拌匀,备用。

3、锅里放入多点油,烧热,把腌好的肉下入油锅油炸,炸至金黄彻底熟透后控油捞出。

4、油锅继续烧热,把锅包肉复炸一遍,约20秒后控油捞出。

6、热锅热油,下入调配好的辅配料,大火翻炒直到熟透,即可关火铲除。

7、锅包肉香酥脆嫩又好吃!

为爱的人下厨房,吃出健康,吃出美,家常自制才是王道!

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