吃饭要紧（4）

1.早餐 杂粮面包+燕麦牛奶煮蛋

  今日早餐是杂粮面包+燕麦牛奶煮蛋。昨天一位医生朋友建议每天都要喝300毫升以上的牛奶，所以今天立刻就做了燕麦牛奶煮蛋。实际上，我一直很喜欢喝牛奶， 但家里二位好像不太喜欢。儿子更喜欢吃拉布粉、小笼包、排骨蒸饭等广东特点的早餐。思来想去或许是因为现在的年轻人更喜欢味道重的东西吧。我本身属PIG的， 所以什么都能吃，什么都喜欢吃。

     前几天看一篇文章，讲中国外卖的事情，外卖最大的问题就是食品健康问题，味道重或许就是为了刺激味蕾，掩盖其不健康性，所以有条件还是在家吃饭的好。

二  午餐   洋葱炒牛肉+豆豉蒸新鲜黄花鱼+蒜炒通菜

洋葱加牛肉是绝配，但牛肉想炒得嫩滑，不是那么容易。我用一位朋友介绍的方法来做，效果还不错：先用生粉、白糖、油拌匀，然后锅里放油，油烧至六成热时，放肉下去翻炒，变色后，立刻倒出；这样的牛肉会比较滑。

       黄花鱼这次蒸的是真美味，具体做法：先用料酒、盐腌制半个小时，然后倒掉汁儿，放入剁碎的豆豉、蒜、姜，上锅蒸10分钟左右，然后开锅，倒入生抽、撒上葱花， 滴几滴油，再蒸一分钟左右，关火。味道很嫩滑， 好吃。整条鱼吃得一干二净。

      通菜就是我们家乡说的空心菜，用蒜蓉爆炒，比较好吃。我们家乡不吃叶子， 但我恰恰相反，特别爱吃叶子，所以家里吃通菜， 叶子都让我挑吃了，有没有和我一样的？

三 晚餐  楼兰小栈

 在不高的楼顶，看夕阳，幸福感满满。儿子就站在我面前，听他天南地北聊天，我负责静静地听， 幸福不过如此。

     当晚吃的广东菜、湖北菜，也有河南的面，广东的甜点......改革开放那么多年，实际上， 很多饭店什么菜都做，全看客人怎么点，而客人的胃也早就包容天下所有菜系的美味了！纯正的某个菜系好像也只有在大酒楼或乡村的红白喜事中才能见到，就像纯正的中山红白酒席菜系，只有土生土长的厨师才能做得出，我甚至认为这应该申请非物质文化遗产，因为确实太有特色了，也太美味了。

      食物不仅仅只是用来果腹，它也是时代变迁的见证，是文化的传承！

      感恩朋友相伴！