可乐土豆饼的做法

备料:土豆两个,洋葱一个,肉沫适量(可以用香菇代替),鸡蛋一个,面粉,胡椒粉,面包糠,盐

制作:1、洋葱切碎,土豆削皮备用,鸡蛋打散

2、土豆切成厚片,小手指那么厚,放入蒸笼蒸15分钟(水开开始计时),取出放入容器中,趁热加入适量盐,压成土豆泥

3、热锅凉油放入洋葱,爆香后加入香菇(肉沫),炒熟变色后加入少许盐,胡椒粉调味,翻炒均匀,肉沫倒出与土豆泥混合好。放凉3-5分钟。

4、用手将混合好的土豆泥搓成圆形球,裹上一层面粉,再裹上蛋液,再裹上面包糠,手掌按压成小饼

5、锅内倒油,烧至六成热,土豆饼用中小火炸至金黄色即可

就番茄酱吃着更好

备注:土豆泥和馅的比例是土豆泥多馅少

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