奥维奥:“新零售”是巨头间的游戏还是传统企业的机遇?

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电商这些年的迅速发展为人民的生活带来了极大的便利,同时也造就了不少财富神话和世界顶级企业。但随着电商产业的发展,隔屏购物,消费弊端也越来越明显,消费者并不满足于纯电商的这种现状,新零售便随着电商时代的消费转变应运而生。

虽然打着促进消费升级的旗号在线上线下扩张,然而,电商时代人人都可以参与,新零售下,我们在具体落地实践中,却需要完成从新概念走向新物种的进化。

望而却步:巨头间的游戏

以盒马鲜生为例,凭借集“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储配送”于一体的开创性零售模式,让广大消费者收获了耳目一新的新零售购物体验。这种商业模式完美诠释了马云对于新零售“线上+线下+物流”的最初构想,不仅一出世便成了人们眼中的“网红店”,还为传统超市的转型升级提供了参考样本。

同时,盒马鲜生的成功也让各路商家在新零售元年的伊始,就纷纷进入生鲜超市赛道,悄然间,生鲜超市迅速成为新零售战场上的兵家必争之地。

我们看到,从BAT到美团、小米,无一例外地加入到实体资源争夺战中。阿里入股新华都和高鑫零售,腾讯继续巩固与永辉超市的结盟,一轮狂热的跑马圈地后,似乎让人怀疑,新零售下,行业的格局已成为巨头之间的桌牌游戏。

然而,以瑞幸咖啡为代表的新兴势力开始搅局,在巨头的流量争夺中,从细分市场里另辟蹊径获得成功。

创新借鉴:新兴势力的抢滩

今年1月才开始试运营的瑞幸咖啡,凭借铺天盖地的推广和各种优惠促销,迅速搅动了中国咖啡市场,也收获了大批用户。今年7月11日,瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,估值升至10亿美元;仅5个月后,瑞幸咖啡再获B轮融资,估值翻倍,达到22亿美元。

瑞幸咖啡靠疯狂“烧钱”来圈粉,就从“新物种”成长为国内第二大咖啡连锁品牌,也倒逼星巴克做出改变,继今年9月推出外送服务后,星巴克近日宣布线上新零售智慧门店上线,只要身处星巴克门店3公里范围内,可以半小时内送上门。

然而,以上的案例,明眼人都能发觉,无论是巨头间的游戏还是新势力的抢滩,大多还处于“烧钱换市场”的阶段。在强敌环伺、寡头垄断的环境下,生存已是艰难,更何况是分得一杯羹。

那么,新零售下,基数更庞大的成长型零售企业怎么办?

也用投资人的钱,烧钱买成交额、买用户?这样的业务成功的概率有多高?

资本是逐利的,对于初创企业来说,它具有输血功能。随着电商红利消失,资本回归理性。如果业务模式缺乏健康盈利模型,外来资金仍是生死命门。

那么,广大的中小零售企业没办法参与新零售?

有办法。

虽然现在中国新零售的格局趋于稳定,但巨头在如何发力门店的精细化耕耘,而新兴势力也忙于线上线下资源的整合,随着移动互联网红利的消失,整个零售行业正由增量市场转变为存量市场,零售理念也从经营“流量”逐渐转向经营“人”。而为了实现对“人”更好的经营,企业内部的管理变革必不可少。

作为本土知名巧克力企业,歌斐颂在新零售下,持续优化经营模式。在选择SAP Business One做企业内部基础数字化改造系统之后,又结合智能化的分析工具,划分精准客户画像,通过不同维度持续不断地推送优惠信息影响客户,除此之外,结合亲子概念,大胆尝试了“巧克力小镇”这样大规模的线下体验,为客户解锁一场视觉与味蕾的双重体验。让越来越多的消费者在享有品质、健康的互动之后,记住、了解和分享歌斐颂的产品与服务。

这是一个经典的中小零售企业在新零售下自我突破与转型的案例。

总结

经历了两年的发展后,互联网巨头和新兴势力已经大体上完成了合纵连横与攻城略地,从需求端看,零售新物种、新业态依旧会层出不穷,广大消费者也因此受益匪浅。新零售至今仍属于一二线城市的居民,而三线以下城市似乎还没有被覆盖。随着互联网的普及与收入的提高,细分领域与低线城市居民的消费潜力正逐步得到释放,作为零售行业的基石,中小型的零售企业,也需要打造更加高效的企业运营体系,进而为消费者提供更高性价比的商品与更为优质的服务,在这片拥有数十亿长尾用户的巨大市场中开拓出新的天地。

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