MultipartFile用@RequestParam还是@RequestPart接收？

都可以。
前提都要加上： @PostMapping(value = "/importData", consumes = MediaType.MULTIPART_FORM_DATA_VALUE)

@PostMapping(value = "/importData", consumes = MediaType.MULTIPART_FORM_DATA_VALUE)
public R<Void> importData(@RequestPart("file") MultipartFile file, Long productId) {

@PostMapping(value = "/importData", consumes = MediaType.MULTIPART_FORM_DATA_VALUE)
public R<Void> importData(@RequestParam("file") MultipartFile file, Long productId) {

@RequestPart仅支持multipart/form-data，@RequestParam不仅仅支持multipart/form-data，这就是两者的区别。