你听过上汤浸菠菜吗?比上汤娃娃菜还好吃

上汤浸菠菜

菜肴口味 姜汁味

[材料] 菠菜300克,草菇20克,松花蛋1/2个,枸杞子15克,胡萝卜25克。姜片10克,精盐1小匙,味精、鸡粉、香油各1/2小匙,大骨汤50克,植物油2大匙。

制作方法

① 菠菜洗净,焯透捞出沥干,装碗;胡萝卜、草菇洗净,胡萝卜切花,草菇切片,一起焯烫后捞出沥干;松花蛋切小块;枸杞子洗净备用。

② 坐锅点火,加底油烧热,先下入姜片炒香,再放入松花蛋煎成金黄色,然后添大骨汤,入枸杞、胡萝卜花、草菇片,再加入精盐、味精、鸡粉烧开,最后淋入香油,浇在菠菜上即可。

麻酱拌菠菜

菜肴口味 鲜咸味

[材料] 菠菜350克,水发木耳50克。芝麻酱20克,葱白20克,香油1/5小匙,芥末油、精盐、味精、白糖各1小匙,植物油4小匙。

制作方法

① 木耳、菠菜洗净,芝麻酱加精盐、味精、白糖、芥末油、香油,搅成糊状。

② 锅入水、加精盐、植物油,烧开,下木耳、菠菜,大火烧开,焯至熟透捞出,入冷水内,浸至凉透捞出,沥水。

③ 把菠菜切段,木耳切丝,葱白切细丝,均入盘拌匀,再浇入味汁,搅拌即可。

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