好食速递：这才是真正的西红柿，小时候的味道！

犹记得小时候，看到村里来卖番茄的，总会欢喜的买几斤，不一会功夫就吃掉好几个，酸甜多汁，满满的幸福的味道。而现如今，番茄是餐桌上的常客，品种多样，外型美观，但是味道确实不怎么样。

导致番茄没有番茄味的原因是什么呢？

1、商品化品种普遍口感较差

现代育种过于注重产量、外观等商品品质，而忽视了番茄风味相关遗传因素的选择，育种上的这种”偏科”现象导致控制番茄风味品质的部分基因位点丢失，13种风味物质含量在现代番茄品种中显著降低，最终使得番茄口感明显下降。 

2、流通体系，让不好吃的番茄“泛滥成灾”

在传统农产品流通体系中，产品口味和质量的话语权不在消费者和生产者手中，而是在二者中间的一些大型流通商手里。大型流通商在乎的是如何让流通更加便捷，如何让降低运输损耗。因此，他们需要的是硬番茄，可长时间存储的番茄。生产者只能按照流通商要求的标准种植硬且耐存储的番茄，导致了番茄风味的丧失！

3、栽培方式不同，番茄口感差异大

随着设施农业的发展，舌尖上的果蔬不再局限于时令，光温适宜的四、五月份，应季栽培的番茄口感相对较好，而对于冬季种植的番茄，光温达不到生长的最佳需求，即使同样的品种口感也会变差。现在种植番茄的茬口增多，为了保持高产，部分地区超量使用化肥农药，也是番茄口感差的一个重要原因。

农家种植，纯正的番茄味

东西湖本地番茄是东西湖走马岭果蔬种植园的农户精心种植的，在番茄成长过程中，施农家肥，坚持自然成熟采摘，真正的自然熟。

产自武汉东西湖的西红柿，真正的农家种植，自然采摘，味道浓郁，酸甜可口，是小时候的味道！