葡萄酒按酒体如何分类,都有什么特点?

 葡萄酒的酒体是指酒液在口腔中的饱满度和分量感,品酒者常用“轻盈”“厚重”“适中”等词汇来形容。所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享在葡萄酒分类中还有一个类型,就是按照酒体进行分类。一般分为轻盈型、中等型、饱满型。

轻盈型:指酒体的颜色较淡,单宁比较少,比如慕斯卡德、阿尔巴厘诺、灰皮诺;喝在口腔里的感觉是清瘦、爽顺,接近柠檬水或果汁带给人的那种清爽感。一般轻盈型酒体的葡萄酒通常酒精含量低,单宁含量也不高,糖分含量也少,酸度反而重的葡萄酒呈现出来的状态就是轻盈的。雷司令、意大利普罗赛克和绿酒(Vinho Verde)就是这些葡萄酒的代表。

中等型:云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享这种酒体的葡萄酒,既不像饱满型葡萄酒那样厚重浓郁,也不像轻盈型葡萄酒清爽,口感介于二者之间,给人以低脂牛奶或热巧克力的顺滑感,一般用“丝滑、柔顺”来形容。中等酒体的酒,酒精含量适中、单甯含量适中,酸甜度均衡,最终呈现出来的状态就是适口。桃红葡萄酒、法国勃艮第、灰皮诺和长相思都是这些葡萄酒的代表。

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饱满型:云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享酒体饱满型,颜色最深,单宁充沛,口感丰满,接近全脂牛奶给人的浓郁感。一般酒精度超过13.5%的葡萄酒都被划为饱满浓郁型,比如赤霞珠、西拉等葡萄品种酿造的红葡萄酒多属于饱满型,而霞多丽则是白葡萄酒中酒体饱满的代表。

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