初尝西瓜皮

炎炎夏日，鲜红多汁冰冰凉凉的西瓜是消暑利器。

前两日，粑粑斥巨资六十余元买了一个大麒麟瓜。这要是我在旁边看着是绝不会同意一下子买个这么大只西瓜的，一半也就足够。一来六十多块买个西瓜不便宜，二来一次吃不完得冻冰箱占地方。

好在家里近期人口不少，也都能吃，一个瓜分了两次，消灭光光。

夏天吃西瓜的时候比较多，经常吃了果肉，就把西瓜皮扔掉了。原先不知道西瓜皮可以做菜的时候不觉得可惜，这回勤俭持家的我就再也不能浪费了。

其实西瓜皮呢，也能吃，不仅能吃，营养也丰富。

炒西瓜皮，含有葡萄酸，苹果酸，枸杞果糖，蔗糖酶以及蛋白氨基酸，西瓜氨基酸，番茄素以及丰富的维生素C，它具有消炎，降压，促进新陈代谢，减少胆固醇的沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，所以它能够提高人体的抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。而且西瓜皮本身含有丰富的糖类，矿物质，维生素，具有利尿，清热解毒的功效，尤其是在暑季能够消暑解渴，清热解毒。

还别说，这个西瓜皮的口感还行，非常清脆爽口，有点像吃黄瓜的感觉。

这一个西瓜果肉吃了两顿，果皮做了两顿盘中餐，倒是一点没浪费。

这次买的麒麟瓜果皮偏薄，那种厚实的西瓜皮应该更好吃一点。当然了，皮薄肉厚的西瓜更好吃性价比更高，要是为了吃西瓜皮而买瓜，可以优选皮厚的西瓜。

嗯，这个大西瓜买的超值。我这个普通吃瓜群众对西瓜的认知因此提高了不少呢。