亲子日记N47 凉皮

2020/2/13  星期四  雨

        今天又是下雨，然后我们也是继续宅在家里，今天小外甥女又给我们做了个新小吃-凉皮。凉皮我是挺喜欢吃的，也从朋友圈看到大家的晒的制作凉皮的方法，但做还真的没做过。看上去方法不难，只是需要时间。首先称半斤面粉，搅拌后开始放水里捏洗 差不多洗了半个多小时，面筋和面水分离，然后把面水靜置3小时，然后放入锅中正面皮，面筋也整好后，再加入蔬菜调料凉拌，味道不错的一大盘凉皮就做成了。虽然第一次做，不过比较成功。这个春节，呆着家里多了一些小吃尝试也不错哦。