食与家 #用食物记录生活#——粉角的做法

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84【广西特色小吃--粉角】

用料:陈村米粉2条，猪肉馅100G、胡萝卜50、豆角120、大蒜2瓣、生抽10G、盐少许、油适量

做法：

1.胡萝卜，豆角洗净分别切碎，大蒜切碎，

2.炒锅放油入蒜末爆香，放入肉末炒散，放入豆角随和胡萝卜碎炒至熟透，放生抽和盐调味，将炒好的馅料舀出备用；

3.取一条陈村米粉平均成6小段，再把一个小段展开成长条粉皮，从中间斜切成两半，得到两块粉皮，

4，在一小片粉皮上放一小勺馅料，把左端的粉皮盖过来，成三角形，再把右边的粉皮搭过来，顺着形状包成三角包即可。

5.包好的三角粉角放入锅里蒸两分钟再吃，也可以直接吃。

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