营养又简单的韩式鸡块,绝对的下饭利器

鸡胸在日常中常被人嫌弃,觉得它无味之极,鸡胸肉蛋白质含量高,又没啥脂肪,用它来满足吃肉的欲望,完全没有负罪感~总感觉鸡胸肉,又老又柴又不入味,怎么办?试试这个,会让人眼前一亮的。

用甜辣酱包裹鸡块,确实蛮好吃,酸酸甜甜,还有浓郁的蒜香味。在热油里翻滚的鸡胸肉表面金黄,稍带灼痕,更加香嫩味美,再来些熟芝麻的点缀,美味~进入‘个性胜过姿色’未信公号,回复 美食,一千多道美食食谱打包发给你;鸡肉加入蒜泥进行腌制,味道真心不错哦!如果不喜欢硬的脆皮可以打个鸡蛋裹外面!那就像我们软炸里脊那种效果啦!味道也很好滴~

1、鸡肉洗净除去筋膜和脂肪,切大块。

2、加一小碟生抽、五香粉、蒜末搅匀,腌上半小时;当然,放一夜最好!鸡肉吸收了水分,口感更嫩!

3、在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐拌均,将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。

4、将沾好淀粉的鸡肉放在一大盘子里,静候5分钟左右,淀粉吸收了鸡肉表面的水分,形成了薄薄的一层外壳,这样炸好的鸡肉既酥脆,外壳又不至于破裂。

5、锅中稍微多放些油烧至六七成热,放入鸡肉炸至金黄捞出

6、炸至淡黄色捞出控油

7、另起油锅,加入蒜沫爆香

8、加入韩式辣椒酱2勺,番茄酱2勺,白糖1勺,搅拌均匀后,煮沸备用

9、把鸡块倒进去,翻炒几下,出锅

装盘上面撒上芝麻、切点葱花碎更美了!

色香味俱全的炸鸡块就大功告成了

开吃吧,如果配冰啤酒或冰可乐就更棒了

tips

◆  如果不想鸡肉油炸可以用空气炸锅、烤箱、面包机都可以

◆ 由于酱料的口味比较重,可以搭配果汁或可乐来中和

◆ 如果你不是很喜欢重口味的,酱汁方面也可以适量减少一点,自己试试吧

◆ 酱料过于浓稠,可以适当调入少许水来稀释,裹上鸡块时不会太多

◆ 炸的时间这个就不用多说了,大家要根据自己制作的份量还有鸡块的大小来调整

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