关于减脂饮食，不少人都知道需求制作热量缺口，但怎么高效率更快速的减脂便是非常值得评论的论题，今日胖叔就来详细介绍一下最近超火的——生酮饮食，文章较长，从14个大点深度解说，没时刻观看的主张转发保藏。看更多健身营养干货请关注某信攻众号：胖叔说瘦
“酮症”是一种代谢状况，当咱们的身体对碳水化合物的消耗量极低时，脂肪酸氧化就成了首要的能量来历。而当脂肪酸氧化达到必定程度，碳水化合物的使用率满足低时，身体开端产生酮体。这些酮体被优先用于特定人体安排，特别是大脑。
生酮饮食让咱们在不进食，或长时刻只摄入少数(简直为零)碳水化合物的情况下也能生计下去。从进化、生化和生理的角度来看，酮症似乎是一种生计战略/机制。
生酮饮食开端用于帮助癫痫患儿操控癫痫发作，由于在某些情况下，人体的酮症状况能够使大脑代谢更平衡。
当脂肪代谢达到必定水平，三羧酸循环的要害基质(即草酰乙酸)会被耗尽，身体，详细器官是肝脏，会开端产生酮体( 包含β- 羟基丁酸、乙酰乙酸和丙酮)，这些会成为特定身体安排(如心脏和大脑)的一个巨大能量来历。
三、生酮vs低碳
低碳饮食与生酮饮食基于相同的原理：经过削减碳水摄入，以削减热量摄入，并下降胰岛素水平。尽管它们的作用条件一样，但两者在生理上差异很大，特别是关于血酮的影响。
糖尿病酮症酸中毒时，胰岛素无法调理酮症的产生。以下是“正常”、营养酮症，和酮症酸中毒的血酮水平：正常酮水平= 0 -0.5 mmol/L营养酮水平= 0.5-3.0 mol/L糖尿病酮症酸中毒=> 5.0 mmol/L，伴随着高血糖&胰岛素缺少
五、怎么坚持酮症状况
为了进入并坚持“酮症”状况，膳食碳水的摄入量需求低于必定的阈值。详细阈值因人而异，但对大多数人来说，初始的良好规范为每天总热量摄入的5-15%。
实际上，每天的蛋白质摄入量超越约15%就足以使你的生酮饮食不再“生酮”。
六、吃饭时刻&进食频率
原则上，生酮饮食没有清晰规定详细的进餐时刻，或者进食频率。但是，由于在禁食状况下更简单保持酮症，许多人常常结合各种禁食方式来进行生酮，通常是间歇性禁食。
由于碳水化合物的摄入量有必要低于每日能量摄入的15%，如大米、土豆、面包、意大利面、生果等富含碳水的食物简直是不或许吃的，除非是极少的量。此外，蛋白质也有必要坚持适当低的水平，即每日能量摄入的5-15%，才能保持生酮状况。
八、生酮是否分阶段？
生酮饮食没有通常规定的或需求遵从的阶段。
九、生酮饮食很简单遵从吗？
关于人们来说，这个问题的答案基本上会呈“两极分化”——有些人会说它很难遵从，有些人会说它是世界上最简单遵从的饮食。假如你查阅相关文献中统计的饮食持续率，就会发现坚持生酮饮食的并不比其他饮食结构少许多。
其次，为了坚持生酮状况，人们有必要将饮食中的蛋白质和碳水摄入量坚持在适当低的水平，对一些人来说，如此极点改动食物摄入很困难。而在另一方面，不用计算卡路里，能够随意进食，并且有许多成功案例，使这种饮食方式成为一个有吸引力的挑选。
十、饮食的首要信仰
生酮饮食背后的首要观念是，它改动了人类生理学中的某个方面，使咱们能够长时刻摄入低碳水并生计，同时坚持较低的胰岛素水平，有助于促进减脂。
十一、科学研讨&数据分析
在所有饮食类型中，形似“地中海饮食”相关的科学研讨更多。在数据库里搜索“生酮饮食”一词，会呈现1913条参考文献，标明人们对这个主题非常感兴趣。生酮饮食有几个首要的研讨范畴，包含它自身，及其对减肥、癫痫、癌症等人类日子方面的好处。
十二、关于减脂作用
尽管生酮饮食在减脂方面历史悠久，由于有人提出，经过去除饮食中的碳水化合物来按捺胰岛素信号能够促进减脂。
在一项研讨中，人们先遵从5天的基线饮食，再进行6天的约束碳水／脂肪的饮食，终究发现低碳水摄入进步了体内的脂肪酸氧化，并下降了碳水氧化。这是意料之中的发现，由于身体通常会习惯其所供给的“燃料”。
风趣的是，相对约束碳水的人，下降脂肪摄入的人体脂削减数要稍多。这项研讨的首要结论是，由于摄入更多脂肪导致的脂肪酸氧化添加，并不必定会导致更多的脂肪丢失，现实或许恰恰相反。因而，“吃脂肪焚烧脂肪”或许不是减肥的最好方法。
当实验进程完毕后，用“高碳水饮食”的参与者在15天内减去的体脂(约1磅)比用生酮饮食减掉的多(约0.5磅)。
在一项关于“生酮饮食怎么影响中等强度跑步”的研讨中，运动员的体重有所下降，包含瘦体重，但他们的最大摄氧量没有变化。但是，他们的恢复才能变弱了。
研讨自身也证明了这点，他们的最大运动值会削减，而摄氧量的方程变量也标明，相对摄氧量的进步确实来自于他们变轻的体重。
另一个要害信息是，研讨中的肌肉活安排查看显现，酮饮食将肌糖原简直削减至正常的一半，仅这点就足以让高强度运动体现受损。
别的，胖叔不主张高强度、高运动量的运动员采纳生酮饮食哦~由于这种饮食方式会损害运动体现和恢复能力，因小失大！
假如选生酮饮食减脂，必定要注意保证维生素的摄入，特别是B族维生素，因为这些维生素很大部分来历于碳水。